咖啡店現況及趨勢--阿甘創業加盟網開店經營知識庫提供-

目前所有行業中，經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店，但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長，都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店為例，人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間，如每月營業額在80萬元左右，扣除所有成本與費用之後，大約尚有20萬元以上的利潤，但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。阿甘將目前咖啡市場分為非加盟連鎖咖啡店及加盟連鎖咖啡店，其中加盟連鎖品牌又可分為三大類，
第一類以每杯35元為主的平價咖啡店，如丹堤、羅多倫、咖啡人、怡客…等，顧客再店內停留時間不會太長，平價咖啡店以走開放加盟經營為主。
第二類以每杯平均售價約在100元左右，高價咖啡店，如Starbucks、KOHIKAN、真鍋、IS Coffee、西雅圖等，至於高價咖啡店，則有KOHIKAN、真鍋走加盟路線經營。
第三類小型咖啡吧空間二至五坪以每杯35元外賣外帶為主，走加盟路線經營。咖啡店最近幾年在台灣連鎖市場大放光芒，一些老牌的個性咖啡館如歐蕾、老樹，本土連鎖品牌如怡客、丹堤、伯朗、IS咖啡，日系咖啡館如羅多倫、Kohikan、真鍋等一家接一家出現在街頭，國際性大品牌如Starbucks、CoffeeBean、爪哇等也陸續登台。複合式咖啡館也愈來愈多，甚至連國外盛行的行動咖啡吧亦開始出現。阿甘認為在眾多知名品牌宣傳及促銷下，咖啡市場將持續擴大，但因投資者越來越多，將型成高度競爭局面，投資風險將提高，專業性經營就相對更加重要，連鎖體系也將因此大者恆大，個性化咖啡店或咖啡專賣店則應走獨特風格經營及思考如何創造商品附加價值最大化，才能和加盟連鎖店相抗衡。

回應主題共有9 頁54 筆

目前頁數:8

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(43)

回應編號:636

學煮咖啡管道
1.專門的咖啡店,他們會有一套一系列的訓練培養,包含煮咖啡和吧檯技術的傳授部份
2.仿間各縣市職業訓練中心或救國團或是私人的烹飪課程教室,都會有開課是針對要考證照..
3.官方機構台北市勞工局職訓中心也可以學
4.還有一個管道可學習,咖啡推廣中心上課,因為只要是使用他們的機器跟物料,他們就會提供免費課程

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(44)

回應編號:569

結合咖啡飲料與烘焙蛋糕的複合式咖啡屋， 85度ｃ也不是第一家，但確在短短二年內成功打響本土咖啡品牌知名度，且頗獲消費者贊賞。個人認為 85度ｃ在台灣勝出是因年輕族群喜愛「下午茶」式消費方式，和物美價廉才是真正擄獲顧客心的主因，正如 85度ｃ吳政學所說:「85度ｃ提供的是頂級咖啡、五星級的蛋糕。」絕不僅僅只是一杯咖啡三十五元、蛋糕一塊三十五元，比咖啡連鎖店進口咖啡便宜而已。

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(45)

回應編號:551

根據財政部海關進口統計數據，二○○五年台灣生豆、熟豆及咖啡粉進口量達到一萬九千八百五十公噸，這些進口量是包括現煮咖啡市場、研磨咖啡粉、即溶包和罐裝咖啡的需求，以二千一百萬人口比率來看，每人每年的咖啡消耗量為○．八公斤，換算杯數大約是一百二十杯，比起十三年前的每人每年○．三公斤、大約五十杯，整體咖啡消費市場成長了約達一．五倍。

財政部海關進口統計數據

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(46)

回應編號:550

小妹我在中原大學旁開咖啡花茶餐飲店，滿街的飲料店、簡餐店、服飾店，我觀察附近有幾家餐飲店生意做得不錯，都是朝精緻平價這類方向走價錢約在110-150上下，最近卡奴事件發生後餐飲業真的更很難做，發傳單與促銷只是一時也不會起太大作用，明白說只有打折特價期間對這些學生吸引力才夠，但物價成本居高不下外還不停上漲一在增加成本但消費學生卻一直對比價很敏感，誰敢漲價，只能咬緊牙關不斷壓縮利潤空間，我做餐飲畢境是民生產業還有利潤空間存在，卡奴事件後我觀察附近其他行業如服飾飲料店業績所受衝擊，業績衰退應該比我還明顯。

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(47)	回應編號:538
臺灣主要喝咖啡消費人口以北部商辦區為主，中南部純經營咖啡市場接受度還不會很高，所以中南部宜採複合式的咖啡餐飲經營模式，對消費者而言接受度會較高，另目前市面上咖啡連鎖品牌因為義式咖啡易學易操作，所以大多數是以義式咖啡為主。

回應主題:咖啡店現況及趨勢:(48)	回應編號:499
捷運站和高鐵的開設，強化乘客南來北往的運送功能。只要是人潮可以迅速到達的特色咖啡店家，想必生意會隨著交通運送功能的強化而增加，另外本身無法做出獨有特色的咖啡店家，將會隨著交通運送功能的方便性，獲利自然也就會隨著銳減。

回應文章共有9 頁54 筆

目前頁數:8


近火車站及雲科大火鍋店(頂讓)	內湖AI全自動咖啡販賣機(頂讓)	新竹市近車站手搖飲店(頂讓)	新北板橋火鍋店 (頂讓)	中山大學觀海樓餐廳(店面出租)	竹北高鐵旁優質鍋物店(頂讓)
頂讓店搜尋登錄店面頂讓頂讓實務經驗探討頂讓契約讓店檢核表頂店檢核表頂店步驟

供貨協力廠商沒人知！來此登錄廠商資料(創業網 +部落格+廠商網)同時超強曝光

鞍美
餐飲五金大賣場

葛洛莉SPA美學館

鞍美
餐飲五金大賣場

協力供貨廠商搜尋 登錄修改 刊登價格&流程 廠商討論餐飲業廠商檢核表零售百貨協力商檢核表

阿甘創業加盟網 www.ican168.com 網站地圖索引
加盟創業資訊加盟總部搜尋登錄加盟資訊修改加盟資訊作廢加盟資訊廣告刊登流程加盟創業檢核表加盟合約書範本加盟創業市調加盟知識探討	頂讓店面資訊頂讓店面位搜尋登錄讓店資訊修改讓店資訊作廢讓店資訊廣告刊登流程頂讓統計分析店面頂讓合約頂店檢核表讓店檢核表頂讓店面實務探討	供貨廠商資訊供貨協力商搜尋登錄供貨商修改供貨商作廢供貨商廣告刊登流程餐飲業廠商檢核表零售協力商檢核表供貨廠商探討	出租店面資訊店面攤位出租搜尋登錄租店資訊修改租店資訊作廢租店資訊廣告刊登流程出租店面契約書出租店面檢核表出租店面實務探討	創業加盟市集餐飲美食創業市集火鍋創業市集咖啡創業市集餐車擺攤創業市集異國料理創業市集早午餐創業市集特色小吃創業市集日式料理創業市集中式料理創業市集西式料理創業市集麵食料理創業市集茶飲冰品創業市集娛樂百貨創業市集小資女性創業市集生活技能創業市集美容創業市集網路開店市集補教業創業市集
開店創業知識庫創業加盟經驗知識庫開店創業經營知識庫加盟連鎖經營知識庫創意創新經營術店家趣聞軼事熱門行業創業探討創業開店市調創業開店診斷檢核創業技藝職訓機構創業開店資源下載	創業心理命相創業命盤解析成功特質測驗創業方式測驗行業適性測驗經營管理測驗測驗總攬說明	站外頻道痞客邦 PIXNET 臉書 Facebook 推特 Twiter 撲浪 plurk	廣告服務中心加盟刊登價格/瀏覽率/流程頂讓刊登價格/瀏覽率/流程店面出租刊登/價格/流程協力廠商刊登/價格/流程
阿甘服務中心 ∣ 阿甘簡介∣服務條款∣ 隱私權聲明∣使用者分析∣使用時段分析 ∣ 留言給阿甘

本頁資訊由阿甘創業加盟網彙整若有任何建議或疑問，請聯絡我們