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| 回應編號:4428 | 發表對:4428 回應 | ||
| 以我經營西式複合餐飲業為例，每增加一類的營業項目，你就不得不增加一些成本及器材，固定成本就會增加另外還要加上當天賣不掉的產品所產生的耗損，如你還增聘人手，那就是你虧損惡夢的開始，做生意要務實，千萬不要犯了什麼都想做，野心過大結果整體卻不賺錢的情境，所以我建議剛開始要創業的人因為資金人力都有限下，最好從小坪數低租金的店開始經營，全力專注於一類的營業項目做好後再擴展營業項目和規模。 | |||
| 回應編號:1694 | 發表對:1694 回應 | 觀看:1694回應共2筆 | |
| 本身非常喜愛墨西哥美食，然而，在台北僅有的幾家墨西哥餐廳，都被披以濃濃的台灣味，並沒有真正顯現出墨西哥美食的特色，但我們發現，其實隨著台北國際化的發展，台灣人對墨西哥美食的道地口味，已具有相當高的接受程度，再者，現有的墨西哥餐廳，價位都偏向中價位的精緻餐廳，無法滿足一般外食民眾的平日主要需求(快速、便宜)，另外，在歐美國家，墨西哥美食早已風靡已久，以其中的Taco Bell為例，受歡迎的程度就有如麥當勞、KFC一般，是人們外食的主要選擇之一，因此，在台的許多外籍朋友，也常常想念墨西哥美食的味道，卻無法如願滿足；基於以上種種原因，我們深深覺得墨西哥速食，是一極具潛力的事業。 | |||
| 回應編號:4388 | 發表對:4388 回應 | ||
| 如果有一個加盟總部告知你說加盟我們一年至一年半內可以回本(爆發力很強) 但是整個產業週期為3~5年而已(從你開始做的那一天起開始算) 這樣子你覺得如何呢 好像有點恐怖 但又覺得現在哪各餐飲業的黃金週期有超過三年 起碼本金有回來了 |
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| 回應編號:619 | 發表對:619 回應 | ||
| 繼葡式蛋塔、炸雞後目前的50原披薩又是店家一窩蜂追求流行性的行業 前車之鑑都是很明顯的例子 為何學不會。 |
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| 回應編號:4311 | 發表對:4311 回應 | ||
| 如希望顧客在店內待久一點的，可播放輕音樂、柔和音樂或爵士樂皆可， 但千萬不要播放廣播節目，最好能針對商店的主要客戶族群是在哪而定，另外夏天店內空調建議控制在24度左右，這樣會讓客人有種舒適的感覺。照明方面燈光選擇柔和明亮光最好，因為這樣照明會讓人眼睛感到最舒適感。 如不希望顧客在店內久待，可播放較重音樂、節奏較快的音樂，或不斷重覆播放音樂，這樣會讓想久待的客人有種不舒適的感覺。 |
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| 回應編號:4290 | 發表對:4290 回應 | ||
| 如果你對自己手藝沒信心的話 想開店從事餐飲業創業那請三思 餐飲業絕對是要以時間換金錢 時代在變, 薪資不斷提升外, 現在工讀生和正職人員越來越難管理,做錯事說他二句,只要他不爽,動不動就離職,走掉還會找機會要報復你, 或是廚師不爽薪資太低就拿竅搞怪,讓你提心吊膽,爛攤子最後還是老闆你要來處理,所以我說,如果你對自己廚藝沒信心的話,想開店創業那請三思 ,不然你就學速食店的做法,把人的部分簡單化,盡量將廚房設備變成自動化,減少用人數. |
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