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壹咖啡為節省加盟連鎖行銷成本，一開始就堅持不設業務部門來招募加盟，只是以自家的網站結合網路宣傳口碑來吸引加盟者的行銷做法，剛開始並不被專家和同業們看好，但短短1年半就開了250多家，事實大大跌破專家和同業們的眼鏡，證明其透過網路行銷是一非常可行之道。

壹咖啡透過網路行銷擴展加盟連鎖版圖的作法，可供加盟連鎖事業的經營者在擴展加盟連鎖事業時當做一參考學習成功範例。數位時代的全面來臨，加盟連鎖事業的經營者若能妥善運用網路(臉書、部落格或是網站)來做為行銷工具，不僅可有效大幅降低加盟連鎖行銷推廣成本外，也可藉由網路高滲透力將加盟資訊廣泛散播出去。

這家咖啡店老板是用監視攝影機錄下店內泳裝辣妹服務生服務客人的互動情形，之後咖啡店老板再將這些美美照片和影片上傳到網路，做為咖啡店店內的宣傳廣告，以吸引更多消費者上門。

星巴克（Starbucks）在2011年十一月以三千萬美元收購加州原本出產鮮搾蔬果汁的，Evolution Fresh果汁公司，引述當時星巴克執行長舒茲層說，一家獨立經營有成的果汁吧，每年可貢獻一百萬美元以上的營收。消費者一進到Evolution Fresh果汁吧內就可看到一展示店內果汁及冰沙的營養成分的互動果汁牆，供應素食者亦可享用的新鮮天然食材、現搾蔬果汁、供應熱食和依顧客喜好而製作的手工食物。 星巴克計畫2012下半年起在全美（Starbucks）咖啡店內賣果汁，且開設更多果汁吧，台灣星巴克還沒有推出果汁吧這項新產品的計劃。

遇到外面一層濃濃的霧氣有反潮現象時，開店商家抗潮重點：想要室內不反潮，可加熱室內牆面地板的溫度，朝室內外溫度一致著手。

一、 門窗必須緊閉，避免外面的濕氣進入房間，不然濕氣持續進入室內，抗潮就會失敗。
二、開暖氣提升室內溫度，升溫趕上室外的溫度。這樣當南風來時，室內外溫差也比較小，可以減少反潮程度，但不建議使用電暖器，因這樣做太浪費資源。
三、 開冷氣(有除溼效果的冷氣機)，或開除濕機除濕，且必需連續除濕。(有些除濕機無法外接水管，水箱滿了就會降低除濕效果)。
四、 如果外面開始變乾燥後，就要開窗讓空氣流通，水氣消失才會快。
五、 在地板或樓梯鋪上厚紙板，如果地板不是很濕，在地板或樓梯鋪上報紙，不但可以吸水還能止滑。

我頂讓過一家咖啡店， 當時是以七十多萬盤頂下，自己每天從開店到打烊都自己一手包辦，想盡辦法認識及記住每位來消費過的客人名稱及記清楚每位客人的口味(去糖加糖不加冰或微溫...)和熟客生活近況。我剛開始接手生意並非很好， 苦撐了三個月後才開始好轉，一年二個月後才轉虧為盈賺錢，所以開店周轉金很重要 ，我那時自己做最壞的打算準備三個月都沒賺錢(房租&人事&水電費&物料費)作為周轉金，但還是不夠，好在父母認為我很努力且業績有成長客人風評也不錯下，貸款增資才渡過倒閉頂讓的命運。

若你沒有開專賣咖啡店的經驗，不要輕易嘗試開店面式的咖啡專賣店，建議咖啡跟茶類飲品結合在一起賣，因為一群客戶來消費，不可能全部都會喝咖啡，只要其中有幾人不喝咖啡，這樣會讓你有流失這群客戶的可能性。

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