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分享一下經驗.我夫妻各顧一家早餐店月營業額12萬~15萬不多.毛利至少五成.絕對比便利商店好.而且睡的飽又安穩.奉勸各位別在上當了.那些總部如果有錢賺也不會輪到你.說得好聽:做自己的老闆 .其實你只是替他賺錢的工具.

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回應編號:2923 發表對:2923 回應
經營早餐店十多年來.別人只有看到你生意好.賺好多錢喔.
實際上我們的付出與努力是外人無法體會看到的.
十多年來源物料只有漲沒有跌.但是漢堡.三明治.蛋餅的價錢ㄋ.很抱歉.都沒有漲價.為ㄌ消費者嗎.還是同業競爭ㄋ.大家心知肚明.
回應編號:2857 發表對:2857 回應

futun@so-net.net.tw

我們經營早餐餐飲服務已經滿2年了,去年年營業額接近500萬,現在每個月固定月休2日每日營業至11點,單月日平均營業額最高為16500,依照我的經驗商品毛利約在55%,自己如果能夠控制好物料成本的話可以往60%進,再扣掉營運及人事成本淨利在25%,也就是說月營業額在40萬的話那您扣除自己的預設的薪資可以淨賺10萬.要做到如此的營業額基本上要6人以上,按照我們體系裡的經營第一名每日可做超過20000,不過都經營至下午1點半,如果都向加盟總部拿物料的話,商品毛利只有52%上下,尤其物料蛋等都在漲,這個行業最重要就是無法像其他餐飲可以複製經驗開分店,到現在我還沒看過同業有開分店(沒自己人下去經營)可以成功,所以到現在我尚在摸索,如何將商品簡易化,現在的早餐店大都通吃,商品林朗滿目,每家店賣的東西都一樣只是招牌不一樣而已,我知道有一家肉蛋土司,每天80%只賣肉蛋土司,肉及蛋都一直在煎,土司也沒烤,也沒生菜,一天要叫80條土司,日營業額都30000萬以上,我要說的是早餐店那麼多,你如何脫穎而出,這才是最重要的,不小心逛到這網站留下自己的小小心得供各位參考,不要認為這個行業投資少就進來,我看太多花40~50萬買個工作做的人太多了,更不幸的還有每個月還倒貼出去的
回應編號:2813 發表對:2813 回應

sophiawen30@yahoo.com.tw

我現在開了一家早餐店約三個月
營業額就是像您之前一樣的業積
有沒有一些建議可以給小妹我的呢?您是如何做起來的?!
PS:我開在學校附近
回應編號:2752 發表對:2752 回應
現在這樣的時機
一個月早餐營收約有15萬非淨利,
有人算早餐毛利約五成有人說大約3成
影響其說法
關鍵就是在
進貨成本和售價高低
沒請人還可以啦.....
扣掉一些成本
一家人一起做15萬淨賺還算可以
回應編號:2750 發表對:2750 回應
我工讀店家平均一天營業額約5000
5000 X 30天=150.000.元(月營業額)
月營業額150.000 X 40%=60.000元(毛利約4成)
固定開支60.000-6.000(水電瓦斯電話費)-25.000(房租)=29000(工資和設備折舊未扣除)
我打工已經營二年的早餐店
老闆實在沒什賺頭
回應編號:2665 發表對:2665 回應
看了那麼多...我也經營早餐3年多...想多找一間分店..我的感覺是利潤多少是看各人的自製能力有多少..願意花多少功夫..像我們的淨利潤有5成5左右..其中的有可能是總量所壓低成本的利潤..另外是大多可以自製的東西的自己做..像漢堡肉.蛋餅皮.沙拉...等,所以利潤不是不可能但會比較忙

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