開店創意創新經營術內容--報導開店經營者的創意或創新做法供創業者做為開店經營的參考由開店創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供

過年期間，是開店商家生意最好的時候，這時候不賺那時後賺，因此過年期間有些店休一天，有些開店商家不但不休，還延長上班時間，來搶錢。

過年期間老板想賺，越多客人當然越開心，但員工可未必會有相同的想法，還可能抱持越多客人越不開心的心態，這時有些雇主會依中國人習俗在過年期間上班就另包一紅包給上班員工或是給一日幾倍薪資，獎勵鼓舞員工出席。有一開店商家推出員工變老闆盈餘自己賺的創意經營管理做法，結果過年期間每位員工搶著要上班，且每個人上起班來特別賣力，當然且精神非常振奮。

員工變老闆盈餘自己賺的創意做法，是過年期間上班發一千元紅包外，新春初一到初三店內盈餘全都與員工分享，讓員工感覺像自己當老闆，賺多少分多少。

聰明的老板知道激勵獎賞員工是一定要的，因此阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，可學習此業者的創意激勵員工做法，放棄過去以往固定運作流程，提供比以往更有誘因的來激勵員工，員工才會有勁努力打拼。

以下是開店商家&經營管理創意相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

餐飲業尾牙春酒宵夜場創新商機

海鮮酒樓「糖朝」餐飲集團，以其24小時的營業型態，針對餐飲服務業、百貨公司等企業，推出「糖朝夜來饗」尾牙專案，讓您狂歡一整夜。台北晶華酒店也為衝高業績，也看好尾牙春酒「宵夜場」商機，推出「宵夜場尾牙」，接受公司行號、機關團體於晚上11點以後，於台北晶華酒店館內「晶華會」宴會廳或地下3樓「晶英會」小型宴會廳舉辦尾牙春酒活動。另亦有餐飲業者推出企業訂席晚上9點半以後時段舉辦春酒尾牙活動犒賞員工。

對餐飲同業而言，消費者的消費習慣越來越難捉摸，阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，可學習此餐飲同業者的增加價值創新做法，除過去固定消費時段，創新增加營業時段再另闢新戰場，針對不同類形顧客，提供不同消費時段，滿足每一類顧客需求的服務，以增加營收衝高業績。
　

餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

餐飲業者搶食市場的必要武器
臺灣外送餐飲業績大幅成長，不僅因為台灣消費者生活飲食型態已轉變，全台每天外送人口超過1,700萬人次，「方便」的消費習性，飲食時間已不在固定為照以往傳統三餐型態用餐時間。外送市場商機不斷在擴大，想分一杯羹的餐飲業者越來越多，餐飲業若還只想等著客人主動上門，生意恐怕會被標榜方便有提供外送服務的餐飲競爭者一點一滴地分食。

經營外送餐飲店家都會發現一現象，外送餐飲平均客單價會比店內消費客單價高出一截，對帶動營業業績成長確實會有很大助益。

雖然外送餐飲服務似乎已變成餐飲業者搶食市場的必要武器，但外送餐飲要增加人力外，還要負擔額外的運送成本，和承擔意外風險，增加外送服務所需的成本也是不低；因此開店商家應考量店內人力調度是否可及、外送範圍是否會太遠、增加成本是否會太高，再決定提供外送服務的模式。
　