開店創業經營管理知識探討--為一專業開店之經營管理知識探討資料庫是由創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供。

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隨著連鎖加盟品牌越來越多，加盟爭議糾紛也隨著越來越多，阿甘創業加盟網提供一很簡單方法給加盟開店創業者們參考，想要分清一加盟體系是不是有心要長久經營，最簡單的方法就是看他有沒有最基本自己的商標所有權和公司執照！

因為，一加盟連鎖體系如果沒有成立自己的公司行號，不就是無照營業，那麼他憑什麼保證您日後的加盟權益？跟你談什麼加盟合約內容？
又因，一加盟連鎖體系如果沒有取得自己的商標權，那麼他憑什麼保證您的商標使用權？跟你談什麼商標授權？

請注意，不論是商標還是公司執照要與加盟品牌的營業項目行業是相同且不是正在申請中的商標和籌備中的公司，而是已經智財局“商標註冊成功”和商業司公司登記有案。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前，商標權等權利內容及有效期限、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫，及所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址等資訊，為加盟店所關切事項，並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主的重要訊息，應依加盟業主資訊揭露案件處理原則以書面或電子文件完整揭露前開交易資訊，提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱。且應注意加盟總部於招募加盟交易過程中，若違反加盟應揭露資訊項目或是沒提供至少五天之加盟合約審閱期間，隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事，乃屬違反公平交易法第二十四條影響交易秩序之欺罔或顯失規定之虞。

以下是加盟連鎖企業& 加盟商標與公司執照相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

未充分揭露商標權內容及期限公平會罰5萬 麻豆子公司招募「麻豆子健康湯鍋」加盟過程中，並未充分完整揭露開始營運前與加盟營運過程中之費用、商標權之權利內容與有效期限、經營協助及訓練指導之內容與方式、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫、所有縣（市）同一加盟體系之上一年度解除與終止契約比率之統計資料等加盟重要資訊。

麻豆子公司基於資訊優勢之一方，於招募加盟過程未以書面完整揭露前開交易資訊，妨礙交易相對人作成正確之交易判斷，對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平，足以影響交易秩序之顯失公平之行為，因此公平交易委員會於第1132次委員會議決議麻豆子有限公司於招募加盟過程中，未於締結加盟經營關係前，以書面或電子文件向交易相對人充分且完整揭露加盟重要交易資訊，違反公平交易法第24條規定，處新臺幣5萬元罰鍰，並命該公司停止前述違法行為。違反公平交易法第24條規定。

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破解加盟總部故意營造生意興旺手法
加盟陷阱多，有些加盟總部成立不到2年，公司行號都沒成立，連商標權都未取得，就急著開放加盟。這些加盟總部為營造生意興旺的形象，以吸引加盟開店創業者投入資金加盟，會特別約定在店內生意最興旺的時間讓加盟者去參觀，有些還會發給加盟主coupon優惠券，消費優惠時段就正好是加盟開店創業者在參觀時段消費，特別是加盟總部統一安排一群有意加盟開店創業者參觀加盟連鎖體系的行程。

加盟開店創業者要破解此種營造生意興旺手法，可特別挑選離收銀台最近的地方坐下，以便觀察消費顧客實際結帳金額，結帳方式是用現金或coupon優惠券。另外加盟開店創業者不只是在要加盟總部約好的時間去看而已，而是假日非假日不同時段多次去消費看看，而且消費參觀的連鎖店要挑選的重點應是在加盟店而不是加盟樣版店更不是直營店，畢竟你加盟，日後開的是加盟店，不是直營店。

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加盟者創業失敗的主要六大原因

一般來說加盟者創業失敗的主要六大原因如下：

從眾多加盟失敗的案例可以看出

1.最主要的失敗原因是加盟動機偏頗，加盟者未能親身或全心全力投入經營或是加盟者對於將加盟連鎖認識不清，總以為加盟後，有問題加盟連鎖自然會出面協助解決。

2.其次是加盟前未作詳細調查，或是加盟者缺乏加盟連鎖的基本知識，導致加盟者未能慎選出適合的加盟體系。

3.再其次是商圈地點選擇錯誤。

4.加盟者缺乏開店經營管理經驗和知識，對營收過於樂觀，導致資金調度失常。

5. 擅自變更作業規定，加盟者未依加盟總部制定之標準作業來執行。

6. 同行競爭過於激烈。
　

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金震宇公司在招募「UTV金連網」加盟過程中，未充分完整揭露加盟營運過程中費用、商標權權利內容、有效期限授權使用範圍與各項限制條件、經營協助及訓練指導之內容、及所有縣（市）同一加盟體系之上一年度解除與終止契約比率之統計資料等加盟重要資訊，涉違反公平交易法。

震宇公司基於資訊優勢一方，於招募加盟過程未以書面完整揭露前開交易資訊，妨礙交易相對人作成正確之交易判斷，對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平，並足使競爭同業喪失締約機會，因此公平交易委員會於8月28日第1138次委員會議決議金震宇股份有限公司於招募加盟過程中，未於締結加盟經營關係前，以書面或電子文件向交易相對人充分且完整揭露加盟重要交易資訊，違反公平交易法第24條規定，處新臺幣5萬元罰鍰，並命該公司停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，應善盡企業經營責任，以書面完整說明加盟條件與資訊。加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前，商標權等權利內容及有效期限、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫，及所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址等資訊，為加盟店所關切事項，並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主的重要訊息，應依加盟業主資訊揭露案件處理原則以書面或電子文件完整揭露前開交易資訊，提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱。且應注意加盟總部於招募加盟交易過程中，若違反加盟應揭露資訊項目或是沒提供至少五天之加盟合約審閱期間，隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事，乃屬違反公平交易法第二十四條影響交易秩序之欺罔或顯失規定之虞。

相關法律條文

公平交易法第24條
除本法另有規定者外，事業亦不得為其他足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平之行為。

公平交易法第41條
公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新臺幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰；逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次連續處新臺幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。
事業違反第十條、第十四條，經中央主管機關認定有情節重大者，得處該事業上一會計年度銷售金額百分之十以下罰鍰，不受前項罰鍰金額限制。
前項事業上一會計年度銷售金額之計算、重大違法情節之認定、罰鍰計算之辦法，由中央主管機關定之。

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以下資料來源:行政院公平交易委員會新聞稿

未完整揭露加盟重要交易資訊！金震宇公司罰5萬元

公平交易委員會（簡稱公平會）於8月28日第1138次委員會議決議金震宇股份有限公司（下稱金震宇公司）於招募加盟過程中，未於締結加盟經營關係前，以書面或電子文件向交易相對人充分且完整揭露加盟重要交易資訊，違反公平交易法第24條規定，處新臺幣5萬元罰鍰，並命該公司停止前述違法行為。公平會表示，金震宇公司招募「UTV金連網」加盟過程中，並未充分完整揭露加盟營運過程中之費用、商標權之權利內容、有效期限授權使用範圍與各項限制條件、經營協助及訓練指導之內容、及所有縣（市）同一加盟體系之上一年度解除與終止契約比率之統計資料等加盟重要資訊。前開資訊為有意加盟者據以評估是否締結加盟經營關係或選擇加盟業主的重要訊息。

公平會復表示，金震宇公司基於資訊優勢之一方，於招募加盟過程未以書面完整揭露前開交易資訊，妨礙交易相對人作成正確之交易判斷，對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平，並足使競爭同業喪失締約機會，構成足以影響交易秩序之顯失公平之行為，核已違反公平交易法第24條規定。公平會最後表示，連鎖加盟經營範疇遍及各行各業，已是當前熱門的創業途徑，為減少加盟交易糾紛，加盟總部應善盡企業經營責任，以書面完整說明加盟條件與資訊，並確實遵守「公平交易委員會對於加盟業主經營行為之規範說明」之規定。同時亦呼籲有意以「加盟」方式創業民眾，應慎選加盟體系，在簽約前應看清楚合約，詳細暸解加盟的權利與義務，以維護自身權益。

以上資料來源:行政院公平交易委員會新聞稿

以下是開店商家&未完整揭露加盟資訊 相關法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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未充分揭露商標權內容及期限公平會罰5萬

新北市政府衛生局配合衛生署食品藥物管理局抽驗市售鵝肉3件中，有1件鵝肉被檢出抗生素「氟甲磺氯黴素 3.8ppb(標準：不得檢出)及脫氧羥四環黴素16ppb（標準：不得檢出）」。依食品衛生管理法第11條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」規定，得依同法第31條文，如查獲屬實，可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。
鵝肉被檢出抗生素，另經追查產品的上游廠商位於嘉義縣朴子市，已移請嘉義縣衛生局追辦。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買，避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅，及有嗆鼻、刺激性氣味之食品，也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗，以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物，維護自身商譽。

未完整揭露商標權權利內容等加盟資訊公平會罰5萬

國際機能公司招募「江醫師追求零污染舖子」加盟過程中，並未充分完整揭露商標權之權利內容與有效期限、及所有縣（市）同一加盟體系之上一年度解除與終止契約比率之統計資料等加盟重要資訊。

前開資訊為有意加盟者據以評估是否締結加盟經營關係或選擇加盟業主的重要訊息。因此公平交易委員會（簡稱公平會）於第1119次委員會議決議國際機能食品股份有限公司於招募加盟過程中，未於締結加盟經營關係前，以書面或電子文件向交易相對人充分且完整揭露加盟重要交易資訊，對交易相對人或不特定潛在之交易相對人顯失公平，並足使競爭同業喪失締約機會，妨礙交易相對人作成正確之交易判斷構成足以影響交易秩序之顯失公平之行為，核已違反公平交易法第24條規定處新臺幣5萬元罰鍰，並命該公司停止前述違法行為。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前，商標權等權利內容及有效期限、加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫，及所有縣(市)同一加盟體系之數目、營業地址等資訊，為加盟店所關切事項，並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主的重要訊息，應依加盟業主資訊揭露案件處理原則以書面或電子文件完整揭露前開交易資訊，提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱。且應注意加盟總部於招募加盟交易過程中，若違反加盟應揭露資訊項目或是沒提供至少五天之加盟合約審閱期間，隱匿或遲延揭露重要交易資訊之情事，乃屬違反公平交易法第二十四條影響交易秩序之欺罔或顯失規定之虞。

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隨著連鎖加盟店越來越多，加盟爭議糾紛也隨著越來越多，發生加盟爭議糾紛，雖然一般加盟合約中都會明列處理方式及管轄法院，通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院。然在經營加盟連鎖實務上，若加盟開店創業者與加盟連鎖企業發生加盟爭議糾紛，加盟開店創業者履次向總部相關單位抗議沒有獲得預期回應或申訴無效，有些加盟開店創業者就會改走體制外抗爭，媒體公務機關投書陳情或找消費者基金會或者是各縣市消保官投申訴，若加盟連鎖體系因消保官介入把加盟糾紛事件鬧大或加盟糾紛登上新聞煤體，其所產生負面影響，對加盟開店創業者與加盟連鎖企業雙方往往都是以雙輸的局面收場較多。

因此阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營管理者加盟連鎖經營不比經營單店，也不等同於直營店，開放加盟絕對不是在賭博，必需是在謹慎評估慎思可行後而行。加盟連鎖企業在開放加盟前，應先思考本身是否已擁有一套成功的獲利營運模式及明確市場定位所在，加盟經營體制運作是否已經順暢無礙，以免到時因店數或規模擴張後發生經營管理不善致使加盟糾紛不斷或資金週轉不靈，導致加盟連鎖體系無法續經營，甚至淪為曇花一現的加盟連鎖企業。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者，加盟連鎖經營實務上，加盟糾紛發生原因大多與加盟合約有所關連，因此為避免加盟糾紛發生，阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，，在初步選定加盟行業後，在加盟前最好經過「一段期間的慎重思考和觀察期」，才不會被一些生意興旺假象所矇蔽。在簽加盟合約前，應謹慎詳細閱讀加盟合約每一條文及文字規定，瞭解所提供的服務項目有那些及其收取費用有那些，並瞭解應配合那些事項及其理由，若覺不合理或有不明瞭處就應該在加盟前主動提出詢問清楚，以避免日後加盟糾紛的產生。

以下是加盟連鎖企業& 加盟糾紛相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟連鎖體系如何不讓加盟糾紛爭議發生

從多次加盟糾紛爭議事件，大多數發生加盟爭議糾紛後，加盟總部起初對外的立場和發言態度一開始都是非常強硬，且完全理會或不針對加盟主所提出的疑問給予答覆，反而自行搬出另外一套說法來應對，如加盟業者違約被抓被罰心生不滿所導致，甚至宣稱要訴諸法律以威嚇相對處於弱勢的加盟主。

此種應對方式，對於後續吸引加盟創業者加盟絕對是嚴重扣分，或者對於品牌愛好的支持消費者來說亦是一負面感受，整體加盟連鎖體系都得承受好不容易共同辛苦長期努力慢慢建立起來的品牌商譽損傷，此種應對方式弊多於利可是大大的不智。

據統計分析加盟糾紛爭議發生，加盟總部與加盟業者協調溝通不良，造成雙方認知互動不良，佔有很高的比例。因此加盟總部與加盟店簽加盟合約時或在有改變加盟連鎖體系內部管理規則時，應主動向加盟業者說明清楚加盟合約條款內容，加盟總部會要求加盟店配合舉辦的活動及加盟店每年或每月要負擔費用的用途，以事先取得加盟雙方的共識認知，以預防日後加盟糾紛爭議發生。

一優良的加盟總部，不光只是提供好的原物料經營技術與維護良好品牌聲望外，更包括當加盟雙方有出現加盟糾紛爭議時，有處理應變能力，將大事化小小事化無的正面處理能力，不使糾紛抗議的情勢再在惡化。且最好是在有出現加盟糾紛爭議前，就加以溝通化解，或是能妥善的將糾紛爭議局限於加盟體制內的抗爭，以預防走向破壞品牌聲譽，兩敗俱傷的媒體公務機關投書陳情體制外抗爭事件發生，才是正確的應變之道。

加盟連鎖經營最常見十大加盟糾紛排行

許多剛新進入市場的品牌在加盟連鎖管理上，因為加盟店商數量還是在個位數下，經營者並沒有發展出一套成熟的管理體系及服務體系，一旦加盟店數量一多時，出現加盟連鎖管理上的鞭長莫及和發展瓶頸現象，沒有管理能力的加盟總部，就易導致加盟體系整體銷售力下滑，但加盟總部經營管理者此時每天忙於處理和溝通加盟店的種種問題，根本無力顧及其它環節，這時往往是什麽問題都出現了，就出現經營危機。

加盟連鎖經營管理不只是簡簡單單的利用加盟店的資金擴展加盟店數和發展品牌知名度而已，還要發展出一套成熟的管理體制及服務體系去為加盟店提供服務。加盟總部在發展一套成熟的管理體制及服務體系，必須站在加盟店的角度去考慮，而不是只站在品牌經營者的角度去設計建立，因此就要先瞭解會常導致雙方關係緊張的加盟糾紛所在那些。

調查加盟連鎖經營最常見的十大加盟糾紛，
依序排行如下：

1、加盟店對“達不到應有的營業額”最不滿意

2、加盟店對“進貨價格偏高”不滿意

3、加盟店對“促銷推廣支援”不滿意

4、加盟店對“輔導督導員態度與總部輔導咨詢”不滿意

5、加盟店對於“限制進貨量及不得私下跑(進)貨”有意見

6、總部所舉辦的“行銷活動”加盟店不願意配合

7、加盟店與總部之間對於“商圈保障”認知不一

8、總部舉辦的“教育訓練”加盟店不支持及不配合

9、加盟店對“每月繳交的權利金與管理費用的使用”看法不一

10、加盟店不能按時繳交“貨款及管理費用”

加盟總部片面修改條件導致加盟糾紛

餐飲業原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，然加盟餐飲業創業實務上，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。

以餐飲業來說，除非是加盟總部自行研發的關鍵原物料，不然大多數都會有固定配合廠商在供貨，但餐飲業原物料供貨知名廠商就那麼幾家，因此原物料供貨來源重複性很高，要訪價應該不會很困難，因此簽加盟合約前應先向加盟總部確認那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置，須採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容要標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，每個品項的價格)，自行多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。

另外，在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。因此加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容是否可片面更改，若可調整的是參考那些依據做調整，雙方應先約定清楚，以維護身權益。

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有些加盟連鎖企業提供給加盟開店創業者的門市開辦成本、營運成本及營收獲利參考模式，只是一經過數據美化制式呆板的條列算法，實務營運上獲利模式是會因不同店面的坪數大小、經營規模差異、商圈店點環境差異，産生不同的營收、費用，因此加盟連鎖企業所提供的數據只能當做參考值，不能當做未來營收及盈虧的計算評估依據。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者除了要注意加盟店的獲利能力有沒有將實際將營運時所會發生的開辦費用、租金、攤提、營運周轉金列入公式中計算，及營收計算方式數據有無經過美化，拿旺季時的獲利當做是全年的平均獲利或拿地段條件、生意好的旗艦店的獲利當做是一般店面的平均獲利外，加盟開店創業者亦要仔細評量，維持加盟連鎖企業運作的長期穩定資金來源是如何來的，加盟連鎖企業有無過度運用財務槓桿經營或者是過度擴充情形，也就是只有10元的資金，要去做100元的生意。

在與加盟連鎖企業接洽時，加盟開店創業者務必要將一定會發生的費用先行弄的清清楚楚，至於可能會變動費用，阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者最好以「高估成本，低估收入」模式來估算，另外至少要觀察過三家立地條件相同或近似的加盟店，並且在不同時間去了解經營狀況、且經一段期間觀察評估以了解淡旺季時的獲利情況及營收差異，才不會在加盟簽約後開幕前後發生資金用盡或短缺不足的財務經營困境。

以下是加盟創業& 獲利盈虧 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

小心毛利獲利不分加盟陷阱

加盟開店創業就是要賺錢做生意，因此有些加盟總部為吸引加盟開店創業者青睞加盟，會美化編出好看的經營績效及利潤，又由於多數加盟開店創業者的商業知識及經驗有限，加盟開店創業者稍一不慎，就易落入獲利文字及數字加盟陷阱中，加盟後不但沒賺到錢，有時還連最基本的加盟權益還難以維護。

常見手法是保證最低毛利，例如保證1年毛利有100萬，或只是提供很高很漂亮的毛利數字，讓無知加盟開店創業者誤將毛利當淨利看，其實毛利跟淨利是兩碼子事，一家店是否真正獲利要看淨利而非毛利。毛利是售價減去物料進價成本。淨利是毛利扣掉所有成本費用（房租、人事、水電瓦斯再扣稅金），若其中房租、人事、水電費負擔過高，原本看起來是很高很漂亮的毛利，實際經營結算後淨利利潤可就會很難看，還有不賺反虧的可能性。

加盟開店創業者真的要在簽加盟合約前，就要和加盟連鎖企業業者多溝通，且多找機會親自多多去加盟分店瞭解打聽已加盟者對開幕經營後的獲利和營業狀況，充份瞭解預期開幕後營收是怎麼賺來的？數據有無灌水，加盟開店創業者可要求加盟總部拿出前一年度財務報表，以確認其加盟店獲利能力及投資報酬率，確有其依據。及瞭解房租、人事、物料進價成本、水電費負擔成本營業額佔比，且瞭解彼此對毛利及經營利潤的認知共識是否一致，如果加盟業者有提供獲利保證，那麼最好在加盟合約上清楚記載保證獲利金額數字，再決定是否加盟，以免掉入加盟連鎖開店的獲利加盟陷阱中。

小心加盟總部所設加盟數字陷阱
有些取巧的加盟總部為吸引加盟開店創業者的青睞加盟，不是以實際營業額及營運回收狀況作為加盟者的參考，而是取巧編造一好的經營業績，創造亮麗好看的營業績效數據，來誘導加盟者，如煤體常報導某家加盟店月入幾十萬是指營業額非淨利，這是加盟最常見的數字陷阱之一，另外常見的加盟數字陷阱還有加盟總部以旺季營收當做全年平均營收或是月營收，或是指有加盟分店月營收幾十萬但這是加盟體系中最好一家店的營收，不是全部加盟店平均值，就是以粗略的加盟統計數據，並非真實準確的數據計算，再加上不少的加盟開店創業者對開幕後營收、預估資金回收及情況常過分樂觀，僅簡單的評估盤算，失去正確的評估標準，就易被美化的數字所迷惑，掉入加盟數字陷阱內。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，在選定行業跟加盟企業後，最好還要觀察條件相同或近似加盟主的「多家店面、多種時間點」，經一段期間評估亦了解淡旺季時的獲利情況及營收差異，精確地了解各加盟店的營收及銷貨金額後，才不會被一些經過美化的數字加盟假象所矇蔽迷惑。

另在要簽加盟合約時，若加盟總部在洽談加盟過程中有提及保證數字數據譬如「保證三到六個月回本」、「毛利保證」...等，最好要讓這些保證數字數據都清楚記載在加盟合約上，這樣有憑有據對保障加盟開店創業者的加盟權益，才會有加分的作用。

創業加盟展小心誇大或經營數據灌水的加盟陷阱

有些加盟總部會找公司員工或自家人來經營地段條件、生意好的加盟分店，加盟總部會帶加盟開店創業者去參觀的也就是這幾家加盟試範店，然實務上要達成試範店這樣的經營績效，是一般店面不易達成做到的，更何況還有的加盟總部更會拿旺季時獲利，當做是全年的平均獲利，或拿展示美化過的經營績效損益表，來分析來客數、來客時段、客單價、產品銷售比、獲利率與毛利貢獻率佔比等，給加盟開店創業者當做加盟參考。

阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者除要去參觀總部安排的加盟試範店外，另至少還要自行去參觀過三家加盟分店，並且要假日和非假日在不同時段去了解經營狀況、消費客群及習性，以了解日後加盟後營業上的可能差異所在。開店經營，薪資是一家店最會花錢的主要開銷之一，以餐飲業而言，最會花錢的單位往往是在內場而非外場，因此在參觀加盟店時務必要不僅要參觀外場，更要進內場參觀，多問些開放式問題，譬如淨利營收是怎麼計算來的？內場人事成本、外場人事成本、進貨成本以印證加盟總部所說所提所引用加盟資料是否屬實且相同，並且要注意加盟總部提供的營運、行銷模式在日後加盟分店當地商圈是否適合可行。

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每年參加創業加盟展的加盟總部，都有幾百家，其中都有加盟連鎖品牌在市場中以短短的1、2年時間快速竄起，加盟店數量急劇擴增，但是風光不過幾年又瞬間快速從市場消逝的事件發生。

這些原本看似前景一片美好，轉眼就垮掉的加盟連鎖體系，一部份是沒有正確的市場定位，要不就是加盟總部根本不具備連鎖管理能力，甚至連店面的經營管理能力也不足，當然也就不能協助加盟開店創業者妥善地長期經營店面。另一部份是連鎖加盟總部為求短期擴張經營規模，為求加盟店數量急劇擴增，就無過濾篩選加盟者適合於否，只要具備投資能力，即可加盟，加盟開店創業者教育訓練短則二、三天，長則一周即完成，讓加盟開店創業者在沒有一定的市場運作經驗，沒有充分準備的情況下，短時間內運營一加盟分店，加盟連鎖分店的服務品質因此好壞參差不齊無法控管，衍生造成加盟連鎖體系經營上無法突破的瓶頸，亦給加盟連鎖體系安裝上一顆顆隨時會引爆的定時炸彈。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者，在加盟連鎖經營運作上，開放加盟的加盟連鎖體系打的是一團體組織戰，連鎖加盟總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證加盟連鎖店的正常運營且才有能力在後勤、財務、行銷上給予加盟店實質的輔導支援，一連鎖加盟總部趁勢而起靠的是機運，但想要有長久經營的機會，就不能再靠機運，而是要靠正確的市場定位和加盟體系完善地經營管理機能才能辦到。因此阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系經營者，若發現連鎖加盟總部與加盟店之間爭議糾紛不斷、常常發生衝突，加盟開店創業者抱怨有受騙的感覺、或是對總部不滿，走向談判臨時解約或是加盟合約續約比率不高，當加盟連鎖體系有發生這些現象，加盟連鎖體系很可能陷入惡性循環經營危機中，加盟連鎖體系經營者若不趕緊調整經營腳步策略，原來看似前景一片美好的事業，轉眼就會有垮掉的可能！

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台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由

有些加盟總部經營未上軌道，或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作，就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數，佔據好商圈據點、創造知名度。加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店，管理卻沒跟上腳步，那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環，使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以在對外開放加盟展店之前，有意想參與經營加盟連鎖事業的業者，應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機；可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製；且培養訓練許多店頭幹部，日後也可派駐輔導各加盟分店。

生意不錯，有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營，該如何做呢？

要開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點：

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上，且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移，且是以SOP經營管理標準作業手冊模式，簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程，作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在，亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統，提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍，都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件：準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力）除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解，才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」，讓加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後，阿甘創業加盟網提醒有意成立加盟總部的業者必須瞭解，成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念，絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質，提昇展店成本率，才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

發展加盟連鎖體系應避免一味把經營重心放在分店數量成長上
　在發展加盟連鎖體系時業者應注意不能將全數力量放在擴展店面家數上，而是要一面做連鎖體系內外整合和續推出和研發新服務與新產品，做好市場差異性，如此才能免於被人模仿所產生的經營困境。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者，就算連速食業龍頭老大麥當勞在台展店過程中，也曾經迷失在類似的追求拓展分店數為目標氣氛下，一手推動麥當勞轉型成功的李明元曾表示:「當年在追求業績成長時，只一味把重心放在分店數量的成長上，卻忘了推出新服務與新產品，追求市場差異性。」，結果導致，台灣景氣開始反轉下滑後，麥當勞經營佈局策略被徹底打亂。

決定一家加盟連鎖體系成敗與否的關鍵因素

越來越多的加盟品牌成立加盟連鎖總部，單看加盟連鎖體系的成功營運，便以為開放加盟經營加盟連鎖事業是一門可賺錢又簡單的生意。確實近幾年加盟連鎖總部陸續成立了不少間，各大大小小加盟連鎖店亦帶給顧客不少新鮮感及驚喜，但過一陣子後，仍能繼續生存的還剩下那幾個連鎖品牌總部呢？

其實單店轉開加盟連鎖體系並不困難，真正難度在於，如何讓加盟連鎖體系能維持長久順暢運作。每間加盟連鎖體系之成功與失敗，各有原因！但決定一家加盟連鎖體系是否能長久經營還是曇花一現的最重要因素，確是在服務品質。服務品質取決於加盟連鎖體系服務團隊的強弱，服務品質的穩定取決於體系內員工流動率的高低和加盟連鎖店加盟者與員工的素質，也就是說你是否能讓加盟者和員工無後顧之憂放心去服務顧客，提供的遠景值不值得加盟者和員工共同打拼，扮演一非常重要的因素。阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者，如果你只想一人身兼多職或全部請兼職人員來運作，那你最好要有心理準備，無論你花上多少心思、時間或努力去去做對做好自己的工作，亦不能有所回報，因為你沒有建立起整組作戰團隊，無法累積經營加盟連鎖店之經驗技巧，亦無法建立經營管理加盟連鎖店之專業知識，急著開放加盟成立加盟總部的結果，當然是失敗收場。

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加盟開店創業者參加創業連鎖加盟展挑選加盟總部絕對不能只看品牌知名度大小及加盟金高低而已，必須要挑一優質負責任且具有核心價值的加盟總部，具有實務輔導能立及在遇到經營困境或發展瓶頸時會設法找出因應之道的經營團隊，才有能力領導著加盟者一起度過難關、持續開創新局面。

然加盟創業實務上有不少連鎖加盟總部並不具備基本連鎖經營管理的Know-How，只是因為開了一、二家生意很好的店，有人想要加盟於他，於是就開放加盟草率地成立加盟總部，講白一點，這類型連基本能力都不具備的加盟總部，是把加盟開店創業者當做是其試驗中的白老鼠而已或只是拿加盟做幌子，以便迅速吸納資金以求壯大自己，根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

連鎖加盟的總部需要具備的基本Know-How相當多，阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在挑選加盟總部時，務必要挑選已有一套套的標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP)的連鎖加盟總部加盟，如此加盟開店創業者只需要直接複製這些成功經驗，就可免去加盟者創業初期的摸索，大幅提高展店成功率。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者一優質負責任的加盟連鎖總部是要能協助加盟店長期經營店務，其不可或缺的基本經營Know-How要有:
物流原料採買配送、產品的研發與品質控管、人員招募訓練與管理、商圈地點評估與經營、行銷與廣告宣傳推廣、財務的規劃與運作與顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)等等。

以下是開店商家& 挑選加盟體系 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

對想要透過參加創業加盟展，從加盟展展覽中找出一最適當的加盟品牌的加盟開店創業者而言，加盟餐飲創業這一步，該如何跨出才易創業成功？參展時又要注意那些重點？

加盟開店創業針對餐飲業加盟開店創業而言，除要注意挑選合法適合加盟品牌外，還要特別注意3大財務數據，透過數字才能發覺加盟這一品牌日後是不是真的有錢景和發展前景降低加盟風險？

加盟開店創業，不就是為了要賺錢，一加盟分店賺錢與否，特別是針對餐飲業，可視3大財務數據「每天賺多少錢？」單日營業額最高可飆到多少、「每月淨利潤佔營業額比重多少？」餐飲業淨利至少要高於3成才能確保經營利潤所得、「租金多少？」商圈地段店租與人潮多寡是否成正比。

註: 針對一般餐飲業經營者而言，食材成本約佔3.5成不能高過4成、人事成本約佔2.25成不能高過3成、租金和其他雜支佔1.5成不能高過3成，才能確保利潤維持3成以上。」。

挑選具品牌競爭力加盟體系

有一些剛成立的加盟總部商品具有創意且頗具競爭力但往往因為缺乏加盟連鎖經營理念及自身財力或人力不足等原因，導致加盟體系在形象、服務上無法統一，以致整體品牌競爭力發展一直不如其它連鎖同業。

從加盟連鎖實務經營的角度來看，若品牌沒有品牌核心價值，只是依靠廣告或一時(暢銷)創意產(商)品的明星效應來宣傳，短期間內會因宣傳而有所成效但中長期品牌發展是失焦的是模糊的且當一個加盟品牌只能提供產(商)品，再也無法提供其他的附加價值給加盟開店創業者時，加盟者是根本不是把你當品牌看待，而只是一賣設備原物料廠商而已，因此加盟分店營運就沒有品牌利益只有眼前利潤，再說加盟者總是想用最低的投資能在最短時間內來獲取報籌，但此做法十之八九都會對品牌形象造成損傷，反之對品牌形象建設有利的做法，十之八九都要加盟分店花時間花錢來支持贊助。若加盟者自身營業利益和品牌的利益相互對立起來，這樣品牌是很難維持運做下去的。

加盟品牌要保有競爭力，首先維持品牌形象、服務的統一，才能在市場上和其他競爭品牌做一明顯市場區隔。加盟總部要維持品牌形象、服務的統一，在挑選加盟者時候就要慎重篩選適當的加盟者加盟，在加盟開店前經常給予加盟者品牌經營理念方面的引導，在加盟開店後要持續培訓輔導咨詢，亦要督導進行跟蹤監督管理，以加強整體品牌形象、服務的統一。

當加盟品牌確立自己區別於競爭品牌的核心價值，且建立了適合自己可行的營運管理模式和獲利商業模式後，不僅能提供產(商)品外還能提供其他的附加價值給加盟開店創業者時，加盟者對加盟品牌有信心，也有盈利的信心，眼中就不會只看到眼前利潤而沒有品牌利益，才可以讓整個體系在加盟品牌的大旗下順暢運作起來。

識破偷雞取巧加盟總部的加盟陷阱

加盟連鎖經營實務上，加盟開店創業者要小心有些連最基本的公司行號和商標所有權都沒有依法取得的加盟總部，它們會針對你對加盟知識與挑選加盟總部的經驗不足和對法律的無知和缺乏，運用你想本小利多賺錢的心理特別是中年失業者的心態，編織一前景美好賺大錢假象來吸引你簽約加盟。

通常這些偷雞取巧的加盟總部其加盟費，或是是授權金或權利金等，就算加上首批貨款，所需創業總資金往往都是不高的，這點資金對一個想加盟開店創業者的人絕對是拿的出來的，實在不夠借也借的到。會加盟這類型的加盟開店創業者大多數都是沒什麼錢也沒什麼背景的人，真正有錢有勢的人是不會想賺這種小本生意的，因此加盟開店創業者相對這些偷雞取巧的加盟總部明顯居於弱勢，到時就算要告這些偷雞取巧的加盟總部，你會發現當初所簽加盟合約裏面沒有一條是站在你這邊，能幫上你告贏加盟業者，因此你想去告這些偷雞取巧的加盟總部 99.999%是輸定了。

一個開放加盟的加盟體系總店生意做得很好很旺，很專業，那他一定會盡全力想保護其經營權和商標權，相反，如果他的公司行號和商標所有權都沒有，還在吹噓生意多好，那就很值得懷疑了。另加盟開店創業者挑選加盟總部時不能只聽信商家的片面之詞，應實地多次不同時段去考察加盟分店及參觀加盟總管理處(加盟總部)，詳細地觀察各加盟分店地點所在加盟運作模式及盈利狀況，判斷其說法是否屬實。

一分錢，一分貨，在挑選加盟總部時，你是選擇有成功經驗的、正規經營的加盟連鎖企業合作，還是要和連個公司行號和商標所有權都沒有申請辦理，只想利用加盟開店創業者你對加盟知識的資訊缺乏無知和想本小利多賺錢心態的加盟總部合作。

加盟創業實務案例探討如何挑選加盟總部

我先生加盟xx餐飲業，加盟店開幕加盟總部還慎重派兩名人員協助辦理開幕促銷和督導經營管理，但督導三天後也沒交待什麼就離去。但我先生會選擇加盟創業，就是因本身自己沒有任何餐飲的相關經驗，缺乏經營管理和待客技巧，才會選擇加盟創業。開幕促銷一結束，馬上就陷入營收急速下降的經營危機，我先生多次電話向加盟總部請求支援，但都等不到相關人員再次來指導。最後，不到3個月就因虧損10多萬而轉手頂讓收場。

以上的加盟創業失敗的實務案例，在加盟連鎖經營實務上，非常常見。不少開放加盟的加盟連鎖體系，本身對連鎖店經營管理還只是剛起步，其中有一些加盟總部在品牌知名度和市場認可度都沒有下，只不過是拿加盟做幌子，以便迅速吸納資金以求壯大自己，根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

加盟開店創業者避免誤挑此類型加盟總部，可透過多次參觀加盟分店與觀察加盟總部在市場上的品牌行銷及促銷推廣手法技巧，知曉加盟總部有無真正實力。有實力的加盟總部，為了增加市場佔有率，會不斷開拓市場，會主動協助加盟店促銷推廣，且會根據各個商圈狀況搭配多種媒體組合進行宣傳。

加盟總部部與加盟開店創業者雙方關係是具共存共榮的共生結構，因此加盟連鎖體系運作要順暢就應著重於讓加盟總部與加盟開店創業者雙方雙贏共富，也就是加盟開店創業者拿出一筆錢來贊助加盟總部(加盟金或權利金)，以獲得加盟連鎖體系他的商標品牌授權及提供經營管理分店所需的經營經驗知識傳授、教育訓練與輔導服務，相對加盟連鎖體系就有責任運用專業能力輔導加盟開店創業者把生意做好步上正軌道，獲得經營利潤。

新店剛開幕的時候，加盟總部部應協助加盟分店經營商圈打開知名度，要積極發宣傳，要辦開幕促銷活動，讓商圈裡的消費者知道有一家新店已經開幕了，用開幕促銷活動吸引消費者來店光臨，才有機會讓消費者來店感受到商品和服務品質，再利用營運初期消費顧客的反應意見，逐漸調整自己的營運方向和缺失，以適應當地消費者的喜好，讓加盟分店走上營運正軌。遇到經營瓶頸時，負責任的加盟總部亦會珍惜加盟連鎖店，會設法找出加盟店與總部的因應之道，領導著加盟商一起度過難關。