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我開一休閒咖啡館碰過一位喝醉客人，把店內吐得亂七八糟，服務生被醉客指責服務態度不佳 ，只好我下手清理污穢物，醉客依然在店裡大吼大叫，當時在店裡的客人受到驚嚇，且滿屋子的嘔吐味真的不是一時就可排除，我只好一一跟客人致歉，請客人諒解。最後我只好自認倒楣決定當天提早打烊不營業。要是你開店遇到這種事，你有沒有更好的處理方法?

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我們個人無法改變市場，更沒有辦法改變消費者的意願，在供大於求的市場競爭中，你不改變別人願意改變，消費者是會隨市場趨勢而改變，不會因為你不改變而持續追隨你的產品及做法。然抗拒改變是人的本能，大多數的人是屬於「不願意改變和改變速度慢的人」。有些人經常會說：「想當年我是如何如何」， 把以前成功的經驗當成是不變的真理；這種觀念及態度，會讓他在經營管理上無法跟隨市場變化而做應變，而終致一事無成。



當別人不明白的時候，他明白他在做什麼；當別人明白要跟進時，他已經富有了或佔有絕大優勢！心理學上也有，境界低的人理解不了境界高的人所做所為及想法；成功之父希爾也曾說過：與作決定速度慢的人相比，作決定速度快的人也許會犯下很多次的錯誤；但即使決定十個中錯了九個，如其中有一個是對的，就可替他帶來無法估量的利益。


總結一句話：「成功的人是願意改變和改變速度快的人；失敗的人是不願意改變和改變速度太慢的人」。
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「寧為雞首、 莫為牛後」，認為當個小老闆總比大公司的上班職員要來的風光許多。也不少人認為，影響創業成敗的變數太多根本無法評估風險，不去試一試怎麼知道結果又是如何，失敗大不了重新再來。話雖如此，但以現在各行各業皆飽和競爭的台灣社會，開店創業的過程必須花費你不少的金錢與時間，如果懵懂躁進，落得人財兩失應該不會是意外。


一位白手起家事業有成的人談起朋友慫恿他買台敞篷跑車來開，但他心中盤算著：跑車在市區內根本發揮不出其功能，台灣天氣炎熱多雨車多空氣又髒敞篷車根本不適用……。這位事業有所成的人，不僅在買車上，在公司採購和成本控管花費上也都會評估是否真有其需要，划不划算。

創業必須具有鋌而走險的勇氣，更需要去多想多做，做好充分的自我創業前評估與創業前的準備，千萬不要一窩蜂或盲目創業。
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各行各業應該都是有 SOHO 族才對， 作家可以是 SOHO ，其實開店擺攤也可是 SOHO ?

SOHO 一人創業有何不可， 會不會賺錢才是重點， 賺錢跟興趣能結合當然最好，但如只能二選一 賺錢跟興趣當然是賺錢重要， 沒錢哪來談興趣， 外人看SOHO 一人創業起來輕鬆, 沒有老闆給你壓力， 當然也就沒固定薪資可領 SOHO完全靠自己養活自己，大大小小的事全都要自己下去執行安排， 雖不用準時上下班， 但每天花費的時間及精神體力絕對會超過上班族 。


觀察身旁成功(有獲利且做SOHO二年以上的) SOHO 一人創業，本身都具有相當的銷售業務能力且大都是八面玲瓏， 這樣才能在面臨各種問題和挫折時都能撐的下去。你有以上成功SOHO的人格特質嘛 ?你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?
回應編號:4345 發表對:4345 回應
個人經營一咖啡館有七年，
營業時間是早上11~晚上11點，
早上11點要開始開門營業，
實際上你一般須在早上10點左右就要到店去整理打掃，
如要做餐點甜點，就要更早約9點左右就要到，
晚上11點是結束營業時間，但有些顧客會稍拖延一下，
還有後續工作如清點現金計帳桌椅歸位，
至全部結束大概都要超過凌晨12點，
才能拉下鐵門離開，
這就是我每天實際所投入的時間。

也許你會說請人做不就好幹嘛那麼累，
如果你無法將經營咖啡館當做你的生活型態，
而是把他當做成一工作在做，那麼我會說你絕對熬不下去，
會被店內工作煩死累死。

記得七年前剛開店3個月內，
一天來客數30坪大的店面，
常常發生一天來客點個位數，
那種挫折感和壓力真的很不好受，
也會讓你面對空蕩蕩的店內桌椅菜單胡思亂想一通，
要是來客點餐人數有超過雙位數那還好(覺得至少還有在成長，還有機會)，
所幸杯數和來客數在4個月雙十節過後，皆有上升才沒將店讓出。
要開店，你一定要有長時間親身努力投入經營的打算，
特別是在景氣不佳消費保守下，要展新店更是不易的經營環境下。
回應編號:4271 發表對:4271 回應
要創業除非你很有背景，不然創業前三年內，你要犧牲假日及犧牲親情好友相聚閒聊的生活品質，當然你也可能要(像我賺到錢但長期熬夜勞累卻病痛上身)付出不知不覺流失的健康!!


若你是一沒有抗壓性的人，又工作經驗不足，就想跳出來自已做，那麼你鐵定會很慘，因為工作經驗不足就比較會出營運管理方面上的問題，況且創業本身有好多好多的關卡要去突破都會，沒有抗壓性一遇到困難挫折你就玩完了，創業對你而言只是浪費錢而已。


如果你不知自己抗壓性夠不夠，你可去找高挑戰性的工作試著去做做看，要不找你要創的行業親身去歷練一下，但你要以老闆心態去做兒非員工心態才行。因為雇員的工作很簡單，工作做完就好，你頂多像上下班制的機器人，但如你是老闆工作永遠做不完，你也絕對不希望工作做完，你是24小時不停沒上下班制工作的機器人。


十個創業九個倒，這絕對不誇張，想創業不用急於一時，請充分準備好後再來吧，太衝動的結果，往往是欠債收場。
回應編號:4092 發表對:4092 回應
開店營業一天工作時間往往長達12小時以上，特別是做吃的，除投入工作時間漫長外，更還需要有不錯的體力才行，在餐飲業業界中流傳著：「做吃的不會餓死，但很容易累死」，就道出做此行業的辛勞。業界中也還流傳著另一句話：「 要害死一個人就是叫他去開店」。

一家成功的店，下面的幾個要素至少你要具備一項...
1. 價格合理還要懂得宣傳
2. 地點好人潮多(自有店面當然更好)
3. 老闆是知名明星或球星 (知名度越高吸客能力就越強)
4. 非常獨特的產品

以上條件你有沒有其中一項?若一項都沒有勸你就不要開了！不然你還沒累死前，鐵定已經餓死了！

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