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加盟早餐店創業經驗談 面對眾多早餐加盟品牌的激烈競爭，單純加盟沒有特色的早餐店，千篇一律的只單純提供三明治、飲料，缺乏本身的獨特性及商品競爭力下，當然結果最好情形只能賺個微薄利潤。 想加盟開早餐店創業的人，要如何開創新機，以搶得市場商機？ 建議要搶得市場商機，就要先知曉未來早餐市場的趨勢走向， 早餐市場的未來趨勢 （一）朝健康餐飲方向發展，餐飲消費隨著健康餐飲受到重視，喜好健康輕食餐點人數有明顯成長的現象。 （二）朝平價又精緻方向發展 ，消費市場如續緊縮，平價又精緻為訴求的早餐業者將大行其道。 （三）朝複合式方向發展，早餐由於營業時段短，營業額無法衝高所致，容易負擔過高的店面租金，可考慮結合其他行業一起複合式經營以衝高營業額，分擔租金壓力，相對也可降低經營風險。 以下是 小吃開店商家& 加盟早餐店創業 相關實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供 加盟早餐店創業 經驗談(1) 為何要選擇加盟早餐店創業 早餐店產品作法和技術上差異性不大，如果選擇加盟早餐店創業，加盟者會因須遵循加盟總部的指揮，雖然說店是自己的，但主要的決策還是得跟著加盟總部做， 若售價、原物料受限於加盟總部，到時如原物料進貨價不比人低，品質又不比人好，售價上又可能因加盟被限制之故較沒彈性，整體競爭力沒因加盟受益反而會較同業早餐店差。 影響早餐生意最大的因素是口味，如果你和其他家早餐店一樣，那客人到那去吃都相同，不會有太大吸引力，所以只能比品牌、比價格，利潤就會相當有限 。經營早餐店必須要有一主打商品，這裡所指的並不是指特價品，而是店內的招牌商品，主打商品越有競爭力，吸引客人光顧的誘因也就越大。若你願意自己創新研發新產品，或開發適合當地消費者者所喜愛口味的產品，也不想受限於加盟，你又擁有經營早餐經驗，技術也沒問題，那麼建議你開店不需考量加盟創業模式，找點好一點的早餐店來頂或找好點自創早餐品牌，都會是一很可行的開早餐店 創業模式 。 　   (此照片與內文無關) 　 (此照片與內文無關)  加盟早餐店創業 經驗談(2)加盟早餐店店點評估經驗談 加盟前，我去問過許多家早餐加盟總部諸如美而美、麥味登、東方美、宏爺漢堡，大致上都大同小異，你只要負責出錢繳費用，加盟公司就會幫你規劃、裝潢、幫你購買大型生財工具，教育訓練你所有烹調方式，如果你沒有辦法找到開店地點，加盟公司有展店人員會幫妳找，你找的點總部也會做市場評估，但我懷疑評估的真實成效，因為點是我父母自有的，每家回答的結果都差不多都是可以開的意思，然我觀察我家附近店點比我好的早餐店，服務態度也很好的加盟連鎖店，因為我常去吃，生意也沒多好平平而已，然因為我完全是外行的人，為求開業順利沒有問題，說真的是因懶的去找設備廠商和學技術，故就加盟xx選一好日子開張大吉後，我的懷疑果然成真，還不如租人開店賺租金較划算。 　 　 加盟早餐店創業 經驗談(3)加盟經營早餐店二年多來經驗談 加盟經營XXX早餐店二年多來，營運上大致上還算順利，但業績成長有限，早餐店月平均營收約在20萬左右，利潤始終不高，若再扣除個人薪資，根本沒賺錢，實際經營利潤與當初加盟總部DM上的不同，加盟合約之上並沒提到實際經營利潤，我想其他加盟分店應該也會有同樣狀況，加盟總部只負責供貨，面臨收也不是不收也不是的窘態，若收起來一對夫妻每個月3~5萬的收入馬上告吹，家庭經濟將有可能陷入困境，但不收起來每個月3~5萬的收入，每天早起又沒假日做的要死不活，就賺這些，好像是出資的廉價勞工，不如二人去打工。 因為早餐店是在學校上下課要經過的地點，所以嘗試在學生下課時段Pm15:30~18:00兼賣冷熱飲料，看能不能增加一些營收，目前是以鼓勵重複來店消費，以”加價購”或”集點滿點送”之方式促銷，盼能相互拉抬早餐和冷熱飲營收，或是尋求獲利商機。   (此照片與內文無關)

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