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加盟早餐店創業經驗談
開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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面對眾多早餐加盟品牌的激烈競爭,單純加盟沒有特色的早餐店,千篇一律的只單純提供三明治、飲料,缺乏本身的獨特性及商品競爭力下,當然結果最好情形只能賺個微薄利潤。

想加盟開早餐店創業的人,要如何開創新機,以搶得市場商機?

建議要搶得市場商機,就要先知曉未來早餐市場的趨勢走向,
早餐市場的未來趨勢
(一)朝健康餐飲方向發展,餐飲消費隨著健康餐飲受到重視,喜好健康輕食餐點人數有明顯成長的現象。
(二)朝平價又精緻方向發展 ,消費市場如續緊縮,平價又精緻為訴求的早餐業者將大行其道。
(三)朝複合式方向發展,早餐由於營業時段短,營業額無法衝高所致,容易負擔過高的店面租金,可考慮結合其他行業一起複合式經營以衝高營業額,分擔租金壓力,相對也可降低經營風險。

以下是 小吃開店商家& 加盟早餐店創業 相關實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
加盟早餐店創業 經驗談(1) 為何要選擇加盟早餐店創業

早餐店產品作法和技術上差異性不大,如果選擇加盟早餐店創業,加盟者會因須遵循加盟總部的指揮,雖然說店是自己的,但主要的決策還是得跟著加盟總部做, 若售價、原物料受限於加盟總部,到時如原物料進貨價不比人低,品質又不比人好,售價上又可能因加盟被限制之故較沒彈性,整體競爭力沒因加盟受益反而會較同業早餐店差。


影響早餐生意最大的因素是口味,如果你和其他家早餐店一樣,那客人到那去吃都相同,不會有太大吸引力,所以只能比品牌、比價格,利潤就會相當有限 。經營早餐店必須要有一主打商品,這裡所指的並不是指特價品,而是店內的招牌商品,主打商品越有競爭力,吸引客人光顧的誘因也就越大。若你願意自己創新研發新產品,或開發適合當地消費者者所喜愛口味的產品,也不想受限於加盟,你又擁有經營早餐經驗,技術也沒問題,那麼建議你開店不需考量加盟創業模式,找點好一點的早餐店來頂或找好點自創早餐品牌,都會是一很可行的開早餐店 創業模式 。
 

 開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)
 
開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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 加盟早餐店創業 經驗談(2)加盟早餐店店點評估經驗談

加盟前,我去問過許多家早餐加盟總部諸如美而美、麥味登、東方美、宏爺漢堡,大致上都大同小異,你只要負責出錢繳費用,加盟公司就會幫你規劃、裝潢、幫你購買大型生財工具,教育訓練你所有烹調方式,如果你沒有辦法找到開店地點,加盟公司有展店人員會幫妳找,你找的點總部也會做市場評估,但我懷疑評估的真實成效,因為點是我父母自有的,每家回答的結果都差不多都是可以開的意思,然我觀察我家附近店點比我好的早餐店,服務態度也很好的加盟連鎖店,因為我常去吃,生意也沒多好平平而已,然因為我完全是外行的人,為求開業順利沒有問題,說真的是因懶的去找設備廠商和學技術,故就加盟xx選一好日子開張大吉後,我的懷疑果然成真,還不如租人開店賺租金較划算。
 

 
加盟早餐店創業 經驗談(3)加盟經營早餐店二年多來經驗談

加盟經營XXX早餐店二年多來,營運上大致上還算順利,但業績成長有限,早餐店月平均營收約在20萬左右,利潤始終不高,若再扣除個人薪資,根本沒賺錢,實際經營利潤與當初加盟總部DM上的不同,加盟合約之上並沒提到實際經營利潤,我想其他加盟分店應該也會有同樣狀況,加盟總部只負責供貨,面臨收也不是不收也不是的窘態,若收起來一對夫妻每個月3~5萬的收入馬上告吹,家庭經濟將有可能陷入困境,但不收起來每個月3~5萬的收入,每天早起又沒假日做的要死不活,就賺這些,好像是出資的廉價勞工,不如二人去打工。
因為早餐店是在學校上下課要經過的地點,所以嘗試在學生下課時段Pm15:30~18:00兼賣冷熱飲料,看能不能增加一些營收,目前是以鼓勵重複來店消費,以”加價購”或”集點滿點送”之方式促銷,盼能相互拉抬早餐和冷熱飲營收,或是尋求獲利商機。
 
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回應編號:16255 發表對:16255 回應
我開早餐店已經3年多了,開始也是加盟某家剛起步的加盟主,在這期間我也曾經因為價錢關係而跑貨(同樣東西別的廠商比較便宜ㄚ),而且原物料等漲幅太兇,其實先前經營的真的很辛苦,後來因為跑貨跑太兇(但利潤真的比較好),被總公司警告,後來直接烙下狠話,他叫我拆招牌,考慮幾天決定換做自己的品牌,因為生意是我做的,成敗也必須我扛,關鍵在於利潤,利潤不好我如何生存下去,而且加盟主在你開店前後完全是兩個樣子,沒有所謂的輔導,生意不好是你家的事,他還是賺進貨的差價ㄚ,我可是幾十塊幾十塊的省,他卻店面ㄧ間ㄧ間的買,車ㄧ台換ㄧ台,要是你還會繼續續約嗎?我不是不贊同加盟,而是加盟前ㄧ定要慎選加盟主,最好是詢問過已加盟者確切的營收及利潤,才是最正確的!!!想當初我也是從3千多塊一天,做到現在平均一天ㄧ萬三左右,而且請ㄧ定要有撐半年的決心,做生意頭半年便知可做否,這是小妹這幾年的經驗談,共勉之!!!加油!!加油!!
回應編號:8002 發表對:8002 回應
有些人創業中意開行動早餐車,可能以為開早餐車可以省去很貴的店租,創業金額會比開早餐面低,但其實不然,如果要開一家好的(專業)餐車 ,裝潢後具備乾淨,快速,美味的的形象行動早餐車,花費甚至不會比店面低(除非您要開那種老式攤餐車)。

開行動早餐車生意,最講究的是要有足夠人流,有人流才有客流,有客流才會有財流。因此對開行動早餐車一般學校、社區、工業區、商業辦公區都是很好的點,正常而言,開行動早餐車人潮消費尖峰約在七點到八點半,開早餐車利潤約可達四成五,但開早餐車光是接罰單,可能會接不完,業界就有人因接罰單而放棄做開行動早餐車生意 (現在政府缺錢開單開的很兇)。

開行動早餐車還有許多不為人知的風險,例如 刮大風、下大雨、空氣污濁都會影響生意好壞,危險方面有路邊來往的車流和瓦斯(記得要鎖緊一點)。 開行動早餐車早餐店有空就不妨去找一下新供貨批發商,對早餐業者絕對是有利無弊,譬如吐司材料可問一下麵包店,有些麵包店的吐司滿便宜的口味也不錯。

回應編號:7395 發表對:7395 回應
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 原本要盤頂一家地點很好的早餐加盟店,在與讓店店主洽談時,有談到頂讓範圍包含店面及所有設備技術傳授,另我多次問讓店店主有關頂讓加盟店的問題,加盟總部會不會要再收一次加盟金,加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移,還需不需要付給加盟總部其他費用?讓店店主告訴我,他向加盟總部管理部詢問過,頂讓加盟店不須 再付加盟金,但一定要和總部訂貨就可以,技術方面他保證會把我教到會。

但我仍擔心頂讓加盟店會出問題,因此就直接向加盟總部部業務部詢問的結果,加盟總部告訴我,不須付加盟金,但要和加盟總部簽加盟約訂貨,且為控管服務加盟店品質,頂讓加盟店者必須付五萬元加盟受訓費,日後可從五萬元中扣抵二萬五當做貨款費用。

我向讓店店主表示,我認為我所付的頂讓金內是有包含店面及所有設備及技術傳授,故這筆受訓費用就不應該由我支付才對,應由他讓店業主付才對!讓店店主卻解釋說,他的技術他保證會傳授給我,這筆受訓費用是由加盟總部收走,又不是他收走,跟他完全沒關係,你可拒絕不去加盟總部受訓,加盟日後只要向加盟總部續進貨就沒問題,是你要去總部受訓,當然要由你自己支付才對。

雖這家早餐店地點 很好且已付二萬訂金,但這事件讓我覺得頂讓這家早餐加盟店很沒安全感,故再三 考慮後放棄此家早餐加盟店,去頂下另一家也有技術傳授自創品牌的早餐店

回應編號:7385 發表對:7385 回應
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就算是加盟開早餐店 創業,有加盟總部協助你開店,開店後的經營管理還是要靠你自己努力去維護,對客人的服務態度,員工訓練要求,招呼客人和客人搏感情,各種大小事其實都還是靠你自己用心去投入去經營,光靠加盟總部那些輔導訓練,可是大大不夠。

不論你是不是要加盟創業,建議先行到早餐店做做看,都沒有開店做生意的經驗就要加盟開店,這會很危險,因為有些早餐加盟品牌限制多,價格統一,不能隨意進貨,不能亂賣其它東西,規定超多,你根本不知什麼樣的加盟制度才是最適合於你,還有一點,你自己是否真對餐飲業很有熱情,這都可以從先行到早餐店做做看,得到一些啟示。

回應編號:7255 發表對:7255 回應
阿甘創業加盟網 早餐店產品作法和技術上差異性不大,如果選擇加盟早餐店創業,加盟者會因須遵循加盟總部的指揮,雖然說店是自己的,但主要的決策還是得跟著加盟總部做, 若售價、原物料受限於加盟總部,到時如原物料進貨價不比人低,品質又不比人好,售價上又可能因加盟被限制之故較沒彈性,整體競爭力沒因加盟受益反而會較同業早餐店差。

影響早餐生意最大的因素是口味,如果你和其他家早餐店一樣,那客人到那去吃都相同,不會有太大吸引力,所以只能比品牌、比價格,利潤就會相當有限 。經營早餐店必須要有一主打商品,這裡所指的並不是指特價品,而是店內的招牌商品,主打商品越有競爭力,吸引客人光顧的誘因也就越大。若你願意自己創新研發新產品,或開發適合當地消費者者所喜愛口味的產品,也不想受限於加盟,你又擁有經營早餐經驗,技術也沒問題,那麼建議你開店不需考量加盟創業模式,找點好一點的早餐店來頂或找好點自創早餐品牌,都會是一很可行的開早餐店 創業模式

回應編號:7242 發表對:7242 回應
阿甘創業加盟網 加盟經營XXX早餐店二年多來,營運上大致上還算順利,但業績成長有限,早餐店月平均營收約在20萬左右,利潤始終不高,若再扣除個人薪資,根本沒賺錢,實際經營利潤與當初加盟總部DM上的不同,加盟合約之上並沒提到實際經營利潤,我想其他加盟分店應該也會有同樣狀況,加盟總部只負責供貨,面臨收也不是不收也不是的窘態,若收起來一對夫妻每個月3~5萬的收入馬上告吹,家庭經濟將有可能陷入困境,但不收起來每個月3~5萬的收入,每天早起又沒假日做的要死不活,就賺這些,好像是出資的廉價勞工,不如二人去打工。 

因為早餐店是在學校上下課要經過的地點,所以嘗試在學生下課時段Pm15:30~18:00兼賣冷熱飲料,看能不能增加一些營收,目前是以鼓勵重複來店消費,以”加價購”或”集點滿點送”之方式促銷,盼能相互拉抬早餐和冷熱飲營收,或是尋求獲利商機。

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