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多知一點點管理好一點 經營管理探討 多知一點點管理好一點
主題:如何才能增加營業收入 ?

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開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者以開店營運實務的角度來看，行銷推廣辦活動本來就是店面面對競爭運作上的必要手段，行銷的方式有很多種，都有其必要性，但店面經營實務運作上，只要扯上行銷推廣，無論是舉辦活動、參加競賽或是透過事件等方式，多多少少就是一項需砸錢的事情，這就是許多經營者不績極投入行銷推廣活動的原因，怕花了錢以後，看不見有多少成效。

就行銷而言，就是能讓消費者打從心裡有所感動的就是一好行銷；因此促銷最重要的是要一定要讓消費者有所感，以下阿甘創業加盟網介紹一不花一毛錢且不用花力氣就可讓讓消費顧客有所感的促銷術。

中國人節日很多，促銷的理由也千奇百怪，對於特殊節慶日而言，最重要的是要營造節慶日氣氛，歡迎詞若能搭配節假日做一微調變動，諸如春節新年期間由以往的歡迎詞“歡迎光臨”改變為“新年好”歡迎詞，都有其神奇之成效。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，不要小看這微調歡迎詞的功用，大多數顧客在春節新年期間一聽到這句“新年好”，會因聽到店家的祝福而會有愉悅開心感，且大多數顧客亦會因自然習慣就以“新年好”回應店家，如此不僅拉近買賣雙方的距離感和陌生感外，也成功取得和顧客溝通互動的一好契機。女僕咖啡店的歡迎詞從一般“歡迎光臨”改變為“主人，歡迎回來！”是不是也有其畫龍點睛之妙。

以下是開店商家& 節慶日促銷相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

店家可藉由節慶日話題或活動和來拉近與消費者之間的距離感
由於節慶日具有很強的主題和話題特性，因此店家可藉由節慶日話題或活動來拉近與消費者之間的距離感。在節慶日舉辦優惠折扣活動，會因為節慶日舉辦折扣優惠吻合大衆迎合節慶促銷的心理，日後比較不會讓消費者有降價促銷的負面影響。

店家在推出節慶促銷方案前，應先瞭解分析出消費群體針對節慶日的消費需求，且將此消費需求透過整合包裝轉化成爲一節慶銷售主題，另如要在節慶促銷，店家在挑選贈品或主題商品時，務必要挑選符合大衆化普及性商品，或一些符合時令性的商品，才能引起消費大眾想得到商品的強烈佔有慾望。如此才能乘節慶日整合推出一吻合節慶消費需求的促銷方案。

餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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開店商家做好節日促銷活動實際案例

開店商家如何做好節日促銷活動呢?一個實際案例，盼能對開店商家有所啟示。

1、提前準備好節日促銷方案，建議可參考同業以往節日促銷模式。
2、提前進行推廣促銷宣傳，在店門口前張貼或在店中明顯處向客人告知，提前主動告知老顧客，或是在店門懸掛紅布條，派發節日促銷活動DM，以提前告知消費民眾。
3、製定活動銷售目標及獎賞制度，並分派任務給店員，活動結束後按照店員達成率進行獎賞。
4、店員提前練習好節日歡迎詞和營銷話術和引導顧客再消費訓練。
5、主要銷售產品要和節日氛圍搭上關係。
6、店內裝飾為營造節日氛圍，須進行適當動線規劃及場地佈置，以刺激顧客的購買慾。

失利的節慶日促銷,大多是缺乏創新創意之故

仔細觀察各家店面每逢所推出節慶日促銷內容,就會發現失利的促銷計劃,都是缺乏創新創意之筆,因爲“大家都一樣在做相同的促銷活動發傳單和進行贈送優惠活動”的緣故,才會落到變成“雞肋”，不搞又不行的境地。

店家辦節慶促銷活動要具創新創意，才能吸引消費民眾的興趣及注意，在舉行活動時要注意營造一節慶熱銷氣氛, 所以促銷活動時間不易過長過於單調無趣，最好的方法是將銷售商品融於節慶活動的競賽娛樂之中。

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過年期間，是開店商家生意最好的時候，這時候不賺那時後賺，因此過年期間有些店休一天，有些開店商家不但不休，還延長上班時間，來搶錢。

過年期間老板想賺，越多客人當然越開心，但員工可未必會有相同的想法，還可能抱持越多客人越不開心的心態，這時有些雇主會依中國人習俗在過年期間上班就另包一紅包給上班員工或是給一日幾倍薪資，獎勵鼓舞員工出席。有一開店商家推出員工變老闆盈餘自己賺的創意經營管理做法，結果過年期間每位員工搶著要上班，且每個人上起班來特別賣力，當然且精神非常振奮。

員工變老闆盈餘自己賺的創意做法，是過年期間上班發一千元紅包外，新春初一到初三店內盈餘全都與員工分享，讓員工感覺像自己當老闆，賺多少分多少。

聰明的老板知道激勵獎賞員工是一定要的，因此阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，可學習此業者的創意激勵員工做法，放棄過去以往固定運作流程，提供比以往更有誘因的來激勵員工，員工才會有勁努力打拼。

以下是開店商家&經營管理創意相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

餐飲業尾牙春酒宵夜場創新商機

海鮮酒樓「糖朝」餐飲集團，以其24小時的營業型態，針對餐飲服務業、百貨公司等企業，推出「糖朝夜來饗」尾牙專案，讓您狂歡一整夜。台北晶華酒店也為衝高業績，也看好尾牙春酒「宵夜場」商機，推出「宵夜場尾牙」，接受公司行號、機關團體於晚上11點以後，於台北晶華酒店館內「晶華會」宴會廳或地下3樓「晶英會」小型宴會廳舉辦尾牙春酒活動。另亦有餐飲業者推出企業訂席晚上9點半以後時段舉辦春酒尾牙活動犒賞員工。

對餐飲同業而言，消費者的消費習慣越來越難捉摸，阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，可學習此餐飲同業者的增加價值創新做法，除過去固定消費時段，創新增加營業時段再另闢新戰場，針對不同類形顧客，提供不同消費時段，滿足每一類顧客需求的服務，以增加營收衝高業績。
　

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餐飲業者搶食市場的必要武器
臺灣外送餐飲業績大幅成長，不僅因為台灣消費者生活飲食型態已轉變，全台每天外送人口超過1,700萬人次，「方便」的消費習性，飲食時間已不在固定為照以往傳統三餐型態用餐時間。外送市場商機不斷在擴大，想分一杯羹的餐飲業者越來越多，餐飲業若還只想等著客人主動上門，生意恐怕會被標榜方便有提供外送服務的餐飲競爭者一點一滴地分食。

經營外送餐飲店家都會發現一現象，外送餐飲平均客單價會比店內消費客單價高出一截，對帶動營業業績成長確實會有很大助益。

雖然外送餐飲服務似乎已變成餐飲業者搶食市場的必要武器，但外送餐飲要增加人力外，還要負擔額外的運送成本，和承擔意外風險，增加外送服務所需的成本也是不低；因此開店商家應考量店內人力調度是否可及、外送範圍是否會太遠、增加成本是否會太高，再決定提供外送服務的模式。
　

中秋節二代老闆創意奇想滷味當烤肉  老店

有一家60年歷史的老滷味小吃店，老店賣的滷味原本只能冷冷吃或是盪熱吃，在中秋節前二代老闆突發創意奇想，為何不拿自家老店特殊的私房料理美味滷味當烤肉食材，再塗上由自家老店老滷汁稀釋特調的醬汁，當做中秋節愛烤肉者的應景食材。

在開店商家多次試驗醬汁和烤肉食材搭配比率後，直接放上烤爐烤出的滷味，烤個幾分鐘，外皮帶點焦酥感，都變成金黃色，卻仍保留滷味食材的鮮嫩感，店家先讓一些店內熟客先行品嘗評價一番，結果是大受熟客的歡迎贊賞，才推出銷售。

茶飲冰品創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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網路上賣衣服，不懂設計衣服，也不懂做衣服、批發衣服的業者，可在Lativ、東京著衣等知名度高的網拍服飾業者中搶得商機分得一杯羹且還賣的嚇嚇叫！

服飾業者在拍賣網站上賣衣服，多數都是採用購物車模式也就是消費者將挑好喜歡的衣服擺進購物車，有一業者思考如果要再用這種模式做生意賣衣服，鐵定做不贏那些知名度高的Lativ、東京著衣等網拍服飾業者，為何不將賣衣服流程倒過來做，從以往製做到販賣過程是設計、生產、上架、販賣，改變成設計、上架、販賣再生產，但此流程會讓消費者會有無法立即擁有商品，要在預訂十四天後才能拿到手的劣勢缺點，為克服此劣勢缺點，得創造消費者心中的稀有感才有勝算，因此業者採取「每日一款、限時絕版」的突破傳統的銷售模式，看準產品稀有性對顧客的吸引黏力，讓顧客在限時24小時內訂購，再依照數量訂製，即使它賣的再好，二十四小時賣完就絕版，不再繼續賣，如此做所賣衣服不僅絕版創造出稀有性，讓消費者穿衣服不易撞衫外，而且還將賣衣服的最大經營風險庫存壓力降到最低。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，消費者的消費習慣越來越難捉摸，可學習此創意案例業者運用消費者穿衣服最怕發生撞衫的心態，跳脫過去固定生產製作流程模式，流程創新，創造出新商機。

以下是開店商家&商業模式創新相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

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網路商機背後看不見的經營成本及風險

網路商機無限是不可否認，但如果你天真地以為網路開店無須投入成本，只要在家輕鬆工作就能賺大錢，而忽視其中的努力與潛在看不見的經營成本及風險，那你就大錯特錯了。

不少從事網路商店賣家都指出，網路商店所賺到的錢(營業額)，大多數是要周轉用來批進新貨，如果賣不出去，就會變成庫存，庫存管理一旦沒做好，太多資金就會壓在庫存，原本賺錢的生意，很快就會被存貨吃掉。另外網路商店報錯價，進出貨運送過程中，因包裝不好無意碰撞或是其他因素，造成物品受損，退換貨成本店家亦必須自行吸收，這都是網路商機背後潛在看不見的經營成本及風險。

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

每一年的加盟連鎖大展，都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現，由於是創新的產品，噱頭夠具新聞價值，煤體也喜歡報，短期間內就可見其類似店面一家接一家開，然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度，阿甘看到過許多很有創意的店家，到最後卻因種種原因，諸如時機不對，不符當地市場需求，或因財力不足，或因經營模式錯誤，或成本太高無獲利空間，導致好景不常，類似產品往往一年後或者二三年後，就會從市場上逐漸消失。
新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。

阿甘創業加盟網建議店家、創業者及經營管理者，在工作或平時就應該養成觀察四周環境，創新思考的習慣。隨時留意思考是否有那些東西使用起來不是很順手，如果加以適當改變，會不會使那些東西順手一點。或常常因某些特定因素，造成無謂的損失及遺憾，是否可因提供某些改變，就可大大降低其發生率或損失。

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網路商機通路創新去中間商

有一網站提供一「去中間商」的新銷售管道，避開中間商的層層剝削，讓消費者可直接向當地周遭30公里內的農友購買，因此站上所銷售商品絕對不販賣進口食材，產品九成產品直接購自農民，近半數商品全來自消費者周遭30公里內的農友。

如此做不僅為農友開闢一條新交易模式，而且尊重農產品的季節特質、天侯因素，吃當令食材等方式，讓消費者打破以前購買新鮮蔬果但無法追蹤來源的做法，可追蹤食材的來源處，吃到最合宜最安心的農產品。另設有一實體店面，會以六到八折的限時折扣優惠，解決生鮮食材所面臨的庫存問題，且吸引附近居民來店購買新鮮且便宜的農產品。

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經濟不景氣、消費緊縮，但此卻有一生意，景氣越差，生意越好，營業額成立第三年，就創下近億成績拓展至七家門市的佳績。

有一業者因熟悉通路商和供應商之間有「允收期」，「允收期」是指可用效期一半或三分之二前，一般來說超過一半到三分之二的可用效期後，通路商考量庫存壓力就不願收貨了。就因知悉通路商不願收「允收期」的即期品，及熟悉通路商和供應商之間作業流程，有天創新突發奇想，為何不將即將變垃圾的即期品，變成為新金礦的來源，因此成立專門販賣即將到期商品的網路商店。

該經營業主採取價格賣不到市價一半少量多樣的經營策略，以求在有效期內的快「過期」商品售完，阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，可學習此業者的創意做法，並非只是在商品上和裝潢風格上的不斷創新而已，更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。然若要學習此業者靠即期品賺錢，就必須與時間作戰，商品流通要迅速及控管要得宜，才能壓低即期品報廢發生率，不然一旦商品過期賣不出去，可就要面臨報廢損失。

以下是開店商家&創新突破相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

一時嘴饞的突發創意超人早餐

一些西點蛋糕店會賣一些剩下的不規則部分蛋糕集中便宜販售，以達物盡其用。有一擺攤業者在經濟不景氣下，腦筋動得快，想出用小金額去收購NG蛋糕(工廠切蛋糕時剩下的不規則部分，也就是NG蛋糕)，擺攤轉賣，為自己增加收入，買的民眾花小錢就能吃到蛋糕，也划算。

專賣NG蛋糕的攤子，50元就能買到一大包，雖然這些蛋糕呈現不規則條狀、零零碎碎，賣相不好看比不上店裡面陳列賣的蛋糕好看，不過其口感可是一點也不打折扣，還是很好吃啊！賣相不好但真的很便宜啊，很划算！！

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創新概念的滷味店滷味攤
滷味店滷味攤到處可見，類似的滷味競爭非常激烈，從事滷味業者為區隔市場，有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型，有的在店格上提昇，也有業者整合旗下各類商品，發展出各式各樣的套餐，顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念，以正餐、套餐形式來販售滷味。

高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐，有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣，也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外，滷味再加上意麵、泡麵、粉絲，就能獲得充實的飽足感，滷味當然也能當正餐賣！

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。

茶飲複合廣東粥及關東煮創意經營

市面上的茶飲店大都是以飲料為主要的產品，即使有賣其他的產品選項，一遇天氣轉涼，許多飲料店業者就要開始憂心忡忡，冬天一到茶飲料沒生意或生意下滑要怎麼過，為增加店內營收，解決冬天一到沒生意或生意下滑這現況，有的茶飲店家會增賣熱飲，有的會採兩個經營者共同分租利用店面複合經營方式，有的業主甚至於是同時加盟兩不同的加盟體系。

有一家茶飲專賣店，老闆在開茶飲店創業之前曾在餐廳工作過一段時間，亦具有丙級執照，原本只提供茶飲和新鮮現打的果汁商品，但為了增加冬季營收，及店面的利用率，有天就突發其想為何不增賣簡易的熱食商品廣東粥及關東煮，採複合平價供應模式經營，增加店內冬季營收，及店面的利用率，成為市面上少有的茶飲複合經營店。

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舒適的窩抱抱店抱一小時近2千元

一美國女大生，認為只要擁抱數分鐘有助於紓壓和消除煩惱長達5天，突發創意開了一家取名為「舒適的窩」的「抱抱」店，顧客付費後換上鬆軟的衣服，就可讓客人跟她在床上一對一的相擁而躺，擁抱時段每1小時收費60美元（約1800元台幣）。

客人若因抱抱而有生理反應，是很正常，但絕對不准有進一步行為，因此禁止性行為，強調所有身體接觸絕無性愛，親友們會在附近保護她，以防顧客霸王硬上弓。

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以下是開店商家&營業時間相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

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如何合理地安排和調整出最適營業時間

餐飲業者看準現代人生活和工作形態已改變，用餐時間人人各異，在加上環境不景氣，同業競爭，中式連鎖業「三商巧福」為提高桌轉率增加店面坪效以爭取獲利，調整供餐時段，往前後早餐與消夜時段延長營業時間，早餐時段最早從7點開始營業到最晚23點結束營業，早餐時段推出樂活早餐提供飯糰捲、燒餅、捲餅、咖啡、奶茶等服務，使得每日營業業績提升，目前樂活早餐業績已佔整體營業額的百分之六強。

有的人會認為營業時間一拉長，桌轉率增加，就可提高坪效增加營業收入，那也不見得是如此。開店經營實務上延長商店營業時間，基本的考量是要在能增加營業收入的前提下，亦能達到方便顧客來店消費的目的下，才值得店家投入經營。

因此阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，最適營業時間是要依據顧客流量的規律性和購買習慣性，在視店家的規模和人力條件，合理地安排和調整出最適營業時間。

餐飲加盟總部如何提高翻桌率(座位周轉率)

餐飲業特別是餐飲加盟總部在經營管理上都必須表現出自己的內在管理功夫，以提高翻桌率(座位周轉率)增加營收。

一般影響餐飲業翻桌率(座位周轉率)高低有以下幾個因素：

1、專業技術越熟練，翻桌率(座位周轉率)就越高。
建議作法:訓練員工擁有熟練的技術，以加快點菜、送菜、做菜、結帳過程的服務速度。

2、營業供餐時間越長，翻桌率(座位周轉率)就越高。
建議作法:提早或延長營業時間，將顧客可用餐時段拉長。

3、顧客用餐時間越短，翻桌率(座位周轉率)就越高。
建議作法:在限定時間內離開或提早離開的顧客，給予特定折扣優惠，以縮短顧客在店內用餐時間。

4、菜單和定價越容易明白瞭解，翻桌率(座位周轉率)就越高。
建議作法:菜單和定價盡量簡化，主要供餐尖峰時段所提供的餐食大部份採套餐組合。還應該將店內最新，最有特色的菜肴放在明顯地方讓顧客能點選，讓顧客可以在第一時間內就可從菜單知道本餐飲店的招牌菜及菜餚的獨特性所在，節省顧客點菜和服務生說明推薦的時間。

阿甘創業加盟網建議店家業者如基於競爭的需要，有意推出個性化或客製化的服務，可在目前制度服務運作下，針對特殊客人個性的差異，以加值服務的觀念，導入個性化或客製化的服務，以滿足部份客人需個性化或客製化服務的需求。

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餐飲店家為提高營業額，有下列常見的促銷做法

餐飲店家為提高營業額，有下列常見的促銷做法，供從事餐飲業者參考:

餐飲店家為提高用餐時段之營業額，可在促銷文宣中特別標明事先來電訂外帶外送餐一律9折優惠，或是採限定時間內在店內完成消費可享9折優惠，增加來客數和翻桌率，另餐飲店家可採套餐配套模式，以簡化節省作業時間和成本。

餐飲店家為提高非用餐時段之營業額，可採套餐配套模式，促銷文宣中特別標明非用餐時段來店消費一律享9折優惠，記得要規範最低消費額。另外餐飲店家可提供公司機關團體包場場地服務，針對非用餐時段來店消費，可採來店消費，享受店家所招待之小點心或贈送小禮品。一般店家在招待之小點心或贈送精美禮品價值是以每位客人消費額之10-15%設定贈品之價值，且所贈送小點心或精美禮品最好能讓客戶對本店留下深刻印象者為佳。

另餐飲店家可送來店消費者非用餐時段來店消費折價卷之方式，折價卷必須考量限定時間(一般店家規定都是在二個月內使用完畢且不得與其他促銷方案搭配使用)。

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經濟不景氣，餐廳越來越競爭，店家老板無不花盡心思留住客人，更想要出花招吸引人氣，就有業者推出邊料理邊耍魔術戲法的創新做法，餐廳主廚特別花一年時間學習魔術，在烹調鐵板燒過程中不僅俐落舞動刀叉與大秀花式拋鍋鏟，精湛的手藝外，還廚師兼魔術師，小吸管神奇變出超大吸管，把綵帶變成紅色塑膠棒，變魔術給客人看，讓客人體驗藝術表演與現場魔術秀，據業者表示推出鐵板燒廚師兼魔術師，讓客人回流量大幅成長約7成。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，可學習此間鐵板燒廚師兼魔術師創意做法，放棄過去固定製做流程模式，結合一些有趣或是針對不同顧客提供量身訂做以滿足每一顧客需求的服務，以增加顧客忠誠度及回頭來店消費意願。

以下是開店商家& 創意創新經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

餐廳創新中西菜肴同時上桌享用

大多數餐廳，不是中式就是西式，餐廳內設備傢俱絕大多數是統一的桌椅、一樣的擺設，只要坐在餐廳裏吃飯的感受，在同一家餐廳內是不會有多大的差異分別。

但有一餐廳除在內部裝潢規劃格局上，進行大膽的改造創新，讓每一層樓都有不同的裝潢風格和用途外；當服務生把中、西各一本菜單同時遞交到你面前的時候，你千萬別太驚訝，中、西餐無法同時享受的情況，在這家餐聽就被打破，讓你一邊吃著北京烤鴨，一邊喝著西餐法式酥皮濃湯，同時享受中、西餐的佳餚美食，這間餐廳就可以幫你實現，想吃什麼就點什麼，中西菜肴同時上桌，想採怎麼吃法就用怎麼吃法，自由享受，只要客人喜歡，又有何不可以呢？誰說中式餐廳就要賣中餐，西式餐廳就要賣西餐。

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馥園創業有成是因務實及創意

餐廳裝潢古色古香的馥園餐廳，不僅首創中菜西吃及以人計價的套餐創意創新做法外，你可能不知台灣餐飲界知名的「楊大姊」剛開餐廳時的創意做法，亦是為台灣餐飲文化奠定許多史無前例的首例。

民國69年雖有當過外場經理的「楊大姊」，對開餐廳卻沒有經驗，為避開一開始就面臨極大的經營成本壓力，於是採取店內只設兩間包廂，不做午餐，降低營業成本保守務實經營做法。因其估算過只要每天有一間包廂有人訂，收入即可打平，若是都沒有人訂，負擔也不會太重。

開幕後，運用當外場經時理所結識的熟客人脈，主動積極邀請這些熟客上門，等兩間包廂很少有空，生意穩定發展後，再增加一間包廂，也開放經營午餐生意；在民國72年時生意持續穩定發展，包廂數已擴展到6間；民國81年時更不惜耗費鉅資三億打造一仿明朝古蘇州園林建築的餐廳，餐廳外觀八角樓閣古意盎然，餐廳五層分別依金、木、水、火、土五行規劃興建，一樓是迎賓大廳，用餐區則是在2～5樓，餐廳內掛滿的書畫細部的雕飾、擺設，也是一很棒的視覺饗宴，餐廳服務生穿著暗棗紅的改良式半絲綢中國服，極具中國古典味道，無怪乎台灣許多重要國宴，皆會指定在馥園舉行。

阿甘創業加盟網提醒有意開店商家經營業者特別是從事餐飲連鎖加盟業者，馥園餐廳創辦人「楊大姊」剛開餐廳時的降低營業成本務實經營心態及創意創新做法，是不是很值得有志於開店創業者特別是從事餐飲業者多多仿傚學習。

客製化早餐店生意夯

大多數西式早餐店若有客人想要客製化餐點時，由於客製化的材料商品獨特，製作費時費力，不少早餐店家為搶時間會嫌煩嫌麻煩，不願意製作。

如果你發現有一家早餐店每天肯為你做一份專屬口味的早餐，而且好吃又便宜，那麼你到這家店的消費意願和忠誠度應會比到其他早餐店消費高很多。因此有一早餐店，為了應付口味多少有些差異的顧客，打破既定的早餐菜單經營模式，推出客製化方式供應早餐餐點服務，只要消費顧客說的出來，且店內又有這些食材，早餐店老闆就會努力滿足你的口腹之慾。除此之外，這家早餐店還貼心的為常來店裡的熟客準備專屬的環保杯，盡力讓每位消費客人感到滿意。藉由這樣的客製化貼心服務，使得這家早餐店每天早上人氣都很興旺。

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