因此若頂讓店點不是很搶手(客流量不是很高)店面頂讓價格出價合理，不亂開價時，你又喜歡這家店，經評估後也認為頂讓接手後可能有利可圖，那麼你可以先出個三成左右價給讓店業主，且表示出你願意承接，且還有議價空間和誠意後，請讓店業主考慮考慮且務必要和你聯絡告知是否可成交，稍等幾天，因為店面會頂讓絕大多數是沒利潤可賺，才會想將店面頂讓出去，開店做生意，每天店門一開，食材、人力、租金可都要花錢，也許就可以用較低的價格頂讓接手一家店(一般來說視景氣而定，景氣越不佳頂讓成交希望就越高)，但相對頂讓開店創業者的你就要冒著可能被人以較高價格頂走的風險。

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頂讓店面應知實務經驗 1.頂店不吃虧  2.頂店吃大虧實務經驗談 3.加盟店禁止頂讓 4.如何以好價錢讓出店面 5.讓店價格要怎麼訂 6.頂讓店找仲介經驗談

以下是 開店創業& 頂讓店面不吃虧 相關實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開店成功與否最重要最關鍵的因素地點，如要頂讓的店面選點有誤、人潮不多，很容易導致獲利困難，又如有些店門庭若市地點選擇位置也很恰當，但店面租金負擔太重所致，雖然生意相當不錯，每天來的客人也很多，但所賺來的錢都給了房東，店主也只能當過路財神爺，你經營一段時間後，也會因無法長久等待，跟頂讓店面的業主一樣，會想要把店面頂讓出去。以上兩種店面情況，若你接手後仍維持原有經營業態及經營模式，鐵定百分之九十九是無法力挽狂濤轉虧為盈的，因此，想要頂讓店面創業的人在接手頂讓店面前，應要確實做好頂讓店點評估工作，且一定要與房東確認租金、租期、條件是否延續才行。 

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頂讓簽約內容和過程注意事項 1.商業登記及稅務登記變更轉移 2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移) 3.生財器具及營業設備轉移 4.店面使用權轉移 5.債權、債務轉移 各行各業開店行業中都有人賺錢與不賺錢，但真正有賺錢的店要頂讓，通常都會將原先的開辦成本算入讓店總價內，畢竟這是一家賺錢的店，讓家根本不用擔心會頂不掉，會擔心頂不掉的店，絕大多數是不賺錢的店，甚至有一些店已經轉了3次4次手了。 頂讓理由千奇百怪，其中以家裡有事或身體不舒服等個人因素為理由居多，事實上哪有這麼多個人因素，如有賺錢的店那又何必要急著賣呢，還不是因為虧損所以想盤讓出去。影響一間店生意好壞的原因有很多，也許讓家真的因為不會經營，才會淪落到要頂店的地步。然不論如何你要去頂讓一間店，你除要準備頂讓金外，還要做好三樣準備(地點評估、決心和周轉金)，若你沒有準備好這三樣，建議你暫時還不要頂讓店面創業，因為頂下店後，往往才是問題的開始，你沒準備好你覺對是做不久的，這也就是有一些店已經轉了3次4次手，至今還掛在網路上頂讓的原因。

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想靠頂讓開店創業者，如遇店面頂讓雙方因價格或其他因素，無法順利成交，而你又很喜歡那家店的店址所在的情況。 不要灰心，其實你還有一線希望存在，那就是會頂讓的店面，有些是很接近租約到期日，又不想續租，所以才會急於想要頂讓脫手。因此你可以從頂讓洽談中，詢問出目前店面租金價格，再找出房東聯絡方式， 約出房東和房東先行約定好，目前承租者租約到期日，如果沒續租店面，你要承租該店，當然你條件要開的漂亮一點，才有機會成交。 只要房東答應將店面租你，你就有機會取得那家店，如果房東連訂金都收了，你取得那家店的機會就更大了。

然若你是此行業的老手專家且會運用地利(地點位置不錯有人潮)之便，將店面根據其商圈地點的消費習性，重新做一市場定位且改造成一具有獨特或具性特有特色的新經營模式，那當然就另當別論。

阿甘創業加盟網提醒頂店創業者 ， 頂店創業應事先盤算好自身能力，設定好頂讓金額和租金上限，蒐集比較多家頂讓情資，且應去店內做多次不同時段的消費評估調查，以確定此店面之營運績效，切勿因貪圖方便、想一步登天，也千萬不要只聽讓店業者 或是頂讓仲介的片面之詞，就盤頂讓承接下來，應要切實調查清楚此家店之營運體質不佳的原因，再評估是否有能力接手經營。

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一頂店者頂下一間店後，因前讓店家老闆那時一再強調業績佳每月可月入幾十萬元沒問題，且原店家為取得頂店者信任，調出一日營運帳冊資料予頂店者查閱，證明其所言無欺。頂店者查閱後認為有利可圖下和對方議價簽約成交，頂下店續經營後，留用原來的所有員工並維持既有的品牌及經營模式，但發現不賺反而是虧損累累；直到後來有員工離職時講出原老闆造假帳冊營收灌水以取得頂店者信任，頂店店家一怒下控告前店家詐欺及涉嫌偽造文書。

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頂讓簽約內容和過程注意事項 1.商業登記及稅務登記變更轉移 2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移) 3.生財器具及營業設備轉移 4.店面使用權轉移 5.債權、債務轉移

我們是完全不懂餐廳的一對夫婦,接手一間當初花了５６０萬元的陽面（人潮走向這家店稱為陽面）
美食館,一二樓約140坪,而且位在黃金地段(麥當勞､頂瓜瓜､鬍鬚張旁)。

諾大的營業面積月租１０萬,夠便宜了,地點又好。

一個月過去後,股東因受不了廚房的瑣事及忙碌而離去…
兩個月過去了,我發現這個行業真的很累,而且很難賺錢…　
三個月過後,我發現我錯了…

錯在我們延用上一任老版的錯誤,也包括她的「單賣」及「飲料免費」的錯誤策略。
怎麼說呢？

１､我們的食物是生鮮食材而非餐包,所以人力及食材的成本較高,以「單點」而言,平均一份餐若賣價150元,
　　一天賣個100份,就已經全場忙翻了（吧檯及廚房）,除了要動用８個工作人員外,這個15000元的營業額還
　　算虧損哩！
２､前一任的老板是個不錯的50多歲婦人,兩個孩子都在當醫生,家境不錯,待人也頗有一套,這間店面也確實
　　花費近６００萬元,可是她為了頂出店面,謊稱星期一到星期四的營業額約1.5-1.7萬,五六日約2.7-3.7萬,
　　因為太累了（這句話是真的）,所以決定頂讓（我們的輕信於人是一種錯）。
　　如果照她這種營業方針能達到兩萬元,那麼她應該很快就掛了…又何來五六日的三萬元？所以她在做孽。
３､這種頗為高級的店,她把它當作泡沫紅茶店,飲料還不用錢 ??
　　那為什麼不能吸引客人啊？

第四個月起,我重新設計菜單,並且加入「套餐」,也就是把幾樣小品搭配不同的飲料､飯後甜點與水果,在兩天
內推出六樣套餐,結果營業額在第四個月成長了20%,淨利增加10%。

當然這樣還不夠,還得適時的做一些變化。

所以我們再換Menu與設計（自己拍照與彩色雷射合成輸出）,並且加上演唱與Piano演奏。

如今將近半年了,我們的業績成長了80%。

為什麼要寫這篇短文呢？

因為除了要告訴各位想頂店面的人,不管是「接收」或「從０開始裝潢」,如果自己不能創新突破,或者像我
這樣,以為一旦營業就可賺錢而不經奮戰,…那麼…大家最好還是去「吃人的頭路」,莫當老板。

另一方面我要反駁網路上所說的「景氣不好之下,小吃店與餐廳太多而經營不下」,還有「最好不要頂店,因為

生意不好才要讓店」。

第一項的反駁是：景氣不好,你不做吃的要做什麼？
第二項的反駁是：從０開始的裝潢一定就會好過別人拱手讓出的心血嗎？

其實我對於自己的反駁也很懷疑,但是經過這半年來的煎熬,我列出以下重點：

１､選擇飲食業並沒有錯,而且你會發現,窮困潦倒者仍會善待自己的肚子,差別只在於吃路邊攤還是上館子。
２､食物的口味是最重要的,當然你也可以標榜「吃氣氛」,只是我個人覺得,負負不一定得正,兩個負數
　　有可能是相加的,別在創業中再讓自己泡沫化。
３､頂下別人不想經營或者經營不善的店面→如果你也很滿意,那麼便可省下重新裝潢的耗損而直接營業；
　　我們何不這麼思考：「師父引進門,修行在個人」,別人做的不好,不代表自己也不行,創業原屬不易啊！
４､較大的聯鎖加盟店除了肯德基1000萬可以考慮外,誰能保證次要的麥當勞或更小的加盟體系能賺錢呢？

所以我的建議是：如果你的資金是１００元,那麼最好去頂一家６０元的店,不必考慮裝潢的問題,如果你的
資金是１０００元,那麼就可以考慮花個２００-５００元裝潢,還有裝潢期的耗損租金及壓金４０-６０元
…還有神明的保佑。

無論是「加入」或者「獨立」品牌,我只想告訴大家,別陷入加盟的迷思,或是網路上的紛歧,既然你已經決定
升格為「老闆級的勞工」,就應該有個心理準備：「修行在個人」。

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我想頂店價格並不是重點只要合理價即可，頂店最主要的是看地點而言，如果地點差點但業績還不錯，那也可列入考慮至少頂下後有穩定客源，你不必全部重頭做起! 不過要小心之前我遇到一種不好的經驗，原來房東續約二年時已告知讓店者要將店面一年後收回，從新裝潢後出售.讓店者請房東讓他可在這一年內可續做或讓店，以減少設備裝潢損失，結果讓家將店讓給我，一年租約快到前三個月房東按約告訴我說要收回房子，才知自己誤踏陷阱，先前還花錢整修店面，悔自己年少不經事，當初為何只聽讓店者說法，先做一年試試看，所以只和房東簽一年租約!

就有頂讓店創業者不小心誤信原讓店業主所提營業績效，接手經營後，二個星期促銷期過後回復正常營運後，生意便一落千丈，營業額砍半大幅下降50%的悲慘頂讓經驗。才知那漂亮的數據和報表，是真非假但是卻以偏概全，漂亮的營運績效數據來自這家店開幕初期聘請多位工讀生及減價發折價卷衝業績促銷後的結果。

阿甘創業加盟網提醒頂店創業者頂店不吃虧 ，就應事先盤算好自身能力，設定好頂讓金額和租金上限，蒐集 比較多家頂讓情資，且應去店內做多次不同時段的消費評估調查，以確定此店面之營運績效，切勿因被創業美夢或是一時衝動就簽約頂讓，營收資料會有些誇大營收和隱瞞問題，因此參考就好，才不會被頂讓店面賣家或是頂讓仲介所幫你編製賺大錢的美夢所瞞。

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頂讓店面實務上營收報表作假必不困難 頂讓店面實務上，營收報表與帳面上要作假必不困難，有些讓店店家營收報表與帳面上有著漂亮的盈餘數據，但其實卻是處於虧損狀態下，但這一點卻是沒有開店經驗者外行人不易察覺的，所以在頂店時，越是漂亮的報表與營收，越可能有問題！千萬別讓假報表與假營收數據沖昏頭，應注意報表與帳面上數據是否實在。 天下沒有白吃的晚餐，越是美好的事物，往往陷阱就越多！頂讓店面亦然，因此在承接頂店簽約或付訂金前，應要確實去店內做多次不同時段的消費評估調查，以確定此店面之營運業績正如讓店業者所提的營收報表或是說法那麼漂亮。若是自己沒能力分辨真假，務必要詢問同業較有開店經驗者，避免一些無謂的頂讓風險。

一頂店者頂下一間店後，因前讓店家老闆那時一再強調業績佳每月可月入幾十萬元沒問題，且原店家為取得頂店者信任，調出一日營運帳冊資料予頂店者查閱，證明其所言無欺。頂店者查閱後認為有利可圖下和對方議價簽約成交，頂下店續經營後，留用原來的所有員工並維持既有的品牌及經營模式，但發現不賺反而是虧損累累；直到後來有員工離職時講出原老闆造假帳冊營收灌水以取得頂店者信任，頂店店家一怒下控告前店家詐欺及涉嫌偽造文書。

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如果最後得到訊息是頂讓店面店家自己經營的問題(如他賣的東西口味不受歡迎)那就沒有關係，最擔心是接手頂讓到一地點不好或是房子或房東有問題的店面，這樣就算你以很便宜的價格頂讓接手下來，日後所衍生的問題往往會導致你分心。如果發覺頂讓店面有問題，或有不合常理之處，又沒得到合理解釋那就不要勉強去接手頂讓，不然以後你將會因此損失更多。 最後提醒要頂讓開業業主下面這些狀況要特別小心，頂讓簽合約時，房東一定要在場，店面要一起換簽租約且若租屋合約書內有一條退租時房客要恢復原狀，這一條可要特別小心，因為日後若房東要你依照最原始的建照圖恢復，那你就慘了。如果房東說要恢復原始的話我勸你不要租了，如果房東說不用只要恢復你租的時候就可以了，你就要當場將接手頂讓店面拍照存證，而且照片貼在合約上或是當做附件且記得要用房東的印章和你的印章蓋在照片跟附件上當做騎縫章。

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頂讓簽約內容和過程注意事項 1.商業登記及稅務登記變更轉移 2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移) 3.生財器具及營業設備轉移 4.店面使用權轉移 5.債權、債務轉移

另一針對點交生財設備器具的重點是當你在價格談妥付定金後，設備要防止被變換掉包或被拿走。 所以，當簽頂讓合約的時候，一定要記得要列出內生財設備器具載品名數量，確認生財設備器具之使用狀況，確認生財設備器具的保證書及維修廠商資料。

頂讓店面特別是餐飲業的接手頂讓經營，如果社區是有管委會，要先做好調查，排油煙和髒污是否曾造成鄰居社區住戶的抗議或抱怨。在頂讓店面過程中應慎防值錢生財器具及營業設備被人掉包、或被股東或廠商或是其他人搬走，所有生財設備硬體記得要拍照存證，高價物件要記得寫入合約內，成為合約的條款或附件之一，細項清點不易，建議可用拍照存證方式，亦要明確定出違約及懲罰性賠償條款。若有客戶名單轉讓，需留意客戶名單資料是否齊全、是否為有效名單，這可都要列入接手頂讓前的評估考量，可避免降低雙方認知上的糾紛。

最後提醒有意採頂讓店面模式的創業開店業者，開店營業絕不能忽略風險，因此頂讓店面開店業者務必要事先盤算好自身財力到那和能力在那，設定好頂讓總金額和租金上限，才不會日後發生無以為濟的遺憾。

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頂讓購買商談過程中有那些重點 接手頂讓店面在頂讓購買商談過程中有些重點，對日後公司或營運業務的順利過渡與否關系十分重要。 租約和加盟合約(若有加盟)確定可容許移轉和延續，對方若有商標權或專利權接手頂讓店面業者買家可要求讓店賣方將商標權和專利權轉移至接手新公司名下或接手頂讓店業者名下，至於原來經營者的債務，包括稅務和欠款罰款等，在頂讓合約書中約定由原來公司行號所承擔，跟你接手經營的公司完全無關，這可避免讓店賣方隱藏負債。

有些開店行業如美容店和補教業，頂讓若採頂讓開店創業模式，客戶人數多寡往往是影響頂讓價格高低的最主要關鍵因素。

頂讓時若沒經驗最好請有同業經驗的人陪同你去鑑定，要求讓店業者務必要將買斷客戶名單買賣列入合約條款內，且限定客戶名單只有一份，不得有副本名單或檔案，若日後發現客戶名單有二賣、三賣，在頂讓合約內，亦要明確定出違約條款及懲罰性賠償金額。

除此之外為預防讓店主在鄰近再開一家店且有拉舊客戶上門消費的情形，還要將所有客戶名單列出明細表單(內含姓名、電話、或消費記錄)和其他相關附加條款，皆附在頂讓合約中成為合約的條款或附件之一。

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頂讓店面應知實務經驗 1.讓店吃大虧實務經驗談 2.讓店不吃虧實務經驗談 3.加盟店禁止頂讓 4.如何以好價錢讓出店面 5.讓店價格要怎麼訂 6.頂讓店找仲介經驗談

 市場頂讓裝潢價殘值和生財設備殘值，行情估算約如下 :

一年裝潢價殘值:100萬 x 30%=3 0 萬  (一年內同業裝潢要頂，可抓個三成左右，如不是同業因為陳列隔局或風格可能不同，估算一至二成算是高標，但如使用過3年以上老舊過時的裝潢就不用談殘值了)

生財設備殘值: 50萬 x 50%=25 萬  (一年內約五成，二年內且外觀和功能狀況都不錯，原價估算四成，若外觀狀況稍差原價估算三~四成之間，如是使用二年以上生財器具功能狀況都不錯，那就估個一至 二成之間)

一年裝潢殘值 + 一年內生財設備殘值 =30+25=55萬
也就是說開店裝潢和生財設備共花150萬，一年內如頂讓與他人，裝潢 +生財設備價值只剩下55萬價值，店家帳面價值立即損失 95萬。

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頂讓簽約內容和過程注意事項 1.商業登記及稅務登記變更轉移 2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移) 3.生財器具及營業設備轉移 4.店面使用權轉移 5.債權、債務轉移

為什麼頂讓店面面要選擇自己熟悉的商圈地段呢？因為這樣你才會充分熟悉當地商圈人潮消費習性、地段、環境等等各項重要的經營條件，人家不是說開店成敗的主要三大要點，一是地點、二是地點、三還是地點啊！